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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 생표고버섯으로 만든 표고버벗 볶음 

물기없이 쫄깃하게 ~ 







 시장에서 사온 표고버섯  잘라서 말려두고 

몇개 포장해  냉장고에 보관했는데 ..



굴소스 넣어  볶음으로 만들었어요 



표고 버섯이 몸 좋은거 아시죠~ ?? 항암작용도 한데요 



아무리 몸에 좋다해도 맛있어야죠 ~ ㅋㅋ



맛은 기본 

만들기 간단해요 ~


쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음 만들어볼게요 ~ 









【  표고버섯 볶음


재료


표고버섯 

마늘 4쪽, 양파 1/2개, 청홍고추 1개씩


간장 2, 굴소스 1, 소주(청주) 1

매실청 1/2 ~ 1


후추가루, 참기름 



( 어른 밥숟가락 계량 )







볶음용으로 남겨둔 표고버섯 ~




버섯은 폭신한 스펀지 같아서 수분이 있으면 흡수를 하죠 


그래서 물로 씻지 않아요  



혹시 묻어있을수 있는 이물질은 키친타월로 닦아주면 되요~








얇게 썰어요~









야채도 썰어요~







양념미리 계량해 준비하는게 좋아요 



버섯은 수분이 닿으면  흡수해요 

양념도 수분이니 흡수해버리겠죠 


빨른 속도로 양념을 넣어하는데...  양념을 미리 준비해두고 

한번에 부어주면 끝 ~!


편하답니다 ~ ㅋ





간장 2큰술 ~








굴소스 1큰술 ~









소주 1큰술 ~









참기름 1큰술 ~


섞어서 준비 해요 ~








준비가 끝났으면 볶아요 


물기가 생기기 전게 빠르게 볶아야 해요 






 식용유와 마늘을 같이 넣어 볶아요 









마늘향이 충분이 올라오면 

양파를 넣고~








양파가 투명해지시 시작하면

표고버섯을 넣고 ~








후추가루 톡톡~








 양념을 부어요 


표고버섯이 양념을 바로 흡수하기때문에 재빨리 섞어요 









표고버섯이 익으면 홍, 청고추 넣어

조금더 볶아요 ~










마지막에  참기름  넣어  섞어주면 









끝 ~ !!




너무  간단해요 ~









 표고버섯 향 때문에 좋아하시는분 많죠 ..


저는 반대로  향 때문에  생표고버섯을 잘 안먹어요 


향이 너무진해서 ... ㅜㅜ




굴소스 넣어 볶으니 

표고버섯의 향이 많이 줄어 ~  저도 잘먹는 답니다 ~ ㅋㅋ











짭짤한 양념이 표고버섯과 어울려  맛있어요~



버섯 먹고 남은  양념을 버리기 아까워 ~ 


싹싹 ~끍어모아 밥 한숟가락 넣어  비벼먹었어요 ~


끝까지 맛있게 ~ ㅋㅋ










이제 표고버섯 철이 시작되었네요 ~

평소에는 비싸지만 제철되면  저렴하게 살수 있어 좋죠 


제철의 장점 ~ !!

 



저는 다음에 고추기름을 넣어 매콤하게 


표고버섯 볶음을 만들어  또 맛있게 먹을거예요 ~














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댓글

  • profile
    최지호
    나이는 70이 훨 넘었는데 레시피를 따라 그대로 했더니 맛이 있네요.
    감사합니다.이렇게 나처첨 자신 없는 사람한테는 정말 고마운 일입니다.감사합니다^^
    2019.10.02 18:53
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