하루사냥
벌써 달래가 ~~ 아니지만 보이기에 사왔어요 달래로 양념간장 만들어서 김 구워 밥싸먹으려구요 ~ 밥도둑인거 아실터~ㅋㅋㅋㅋㅋ 달래손질하고 간장, 고추가루등 양념 넣으면되니만들기도 너무 쉽지요 멈출수 없게 만드는달래간장은 ~ 사랑입니다 ^^ 달래간장 // 달래 양념장 재료 달래 20뿌리내외 양조간장 5국간장 1고추가루 1/2다진마늘 1/3통깨 1/2참기름 1과 1/2 -어른숟가락 계량- 손질전 달래입니다 알뿌리는 벗겨내고수염이 너무 길어 적당히 잘라준후 흐르는 물에 씻어준다 달래는 2센티 정도의 길이로 썰어준다 (3스푼 정도 됨) 간장, 국간장, 고추가루 등~재료는 순서 상관없이 담아준다 섞어 준다 냉장고에 있던 마른김도 꺼내서 직화로 구워주었다 밥도둑~달래양념간장 완성~^^ 다른반찬 필요없어요달래간장만으..
콩나물은 친근하죠아삭아삭한 그 식감때문에 더 좋아하는데요반찬으로도 자주 먹지만 어제는 오랜만에 콩나물밥을 해먹었어요 백종원의 레시피로 달래양념장 만들고, 내 맘대로 표고버섯과 당근도 살짝 볶아 올리면든든한 한그릇 음식이 된답니다 지금부터 아삭한 콩나물밥 만드는 방법 보실게요 백종원 콩나물밥 & 달래장 준비재료 콩나물 380그램+표고버섯 5개, 당근 조금 (생략가능) 달래양념장달래 다진것 3스푼간장 5스푼고추가루 반스푼다진마늘 1/3스푼설탕 반스푼참기름 1스푼통깨 반스푼 - 어른숟가락 계량 - 콩나물 꼬리가 어찌나 긴지...부담스럽고 지저분해 보여 꼬리를 다듬었다 표고버섯과 당근, 달래도 준비한다 봄나물의 대명사인 달래도 요즘은 계절없는거 같다ㅜ마트가면 쉽게 구할수 있다 먼저, 손질완료한 콩나물은 흐르는 ..
5일째... 딸아이가 열이 나는 바람에 ... 집안일 올스톱 상태 ~ ㅜㅜ그덕분에 밑반찬으로 대충 식사를해결하다가 어제 저녁은 우리가족 모두 좋아하는 콩나물 밥을 만들었어요 콩나물 밥은 콩나물을 쌀과 같이 밥을 짓는 방법 그리고 콩나물을 데치고 그 물로 밥을 짓는방법 .. 두가지가 있는데 ..저는 두번째 방법으로 만들어 봤답니다 이렇게 만들면 아삭한 콩나물 식감을 그대로 느낄수 있어 더 좋아요 ~ 부추 양념장과 버섯과 고기볶으면 소박한 한그릇 식사지만 , 영양가 만큼은 여느 식사에 빠지지 않을거에요 ~ㅋㅋ 영양가 풍부한 한그릇 , 콩나물 밥 재료 ( 2~3인분 ) 콩나물 350g , 다진돼지고기 200g,마른표고버섯 반줌 ( 또는 생표고 ) 고기& 표고양념 간장, 설탕, 다진마늘, 맛술, 후추가루, 참기..
