하루사냥
당면요리 참 좋아해요~ 그 중 최고는 잡채지요~~ㅋ 의외의 조합의 잡채가 있어 소개해요 오징어 잡채^^ 오징어와 당면?? 서로 다른 쫄깃함에 어울리지 않을거 같지만, 둘의 조합은 생각보다 괜찮답니다 바로 시작할게요~~ 오징어 잡채 재 료 오징어 1마리 당면 한줌 양파 반개, 당근- 양파의 1/3정도 대파- 초록부분 위주로 (색감) 간장 5큰술 올리고당 5큰술 다진마늘 1큰술 후추가루 4~6번 톡 참기름 1큰술 +싱겁다면 소금으로 간 맞추기 -어른숟가락으로 계량함- 재료는 간단해요 당면은 미리 물에 담궈 불려주는데 급할땐 온수에 담궈두면 불리는 시간을 절약할수 있답니다 오징어는 껍질채 요리를 해도 되지만 지저분할거 같아 벗겨주었어요 키친타월로 잡고 벗겨내니 어렵지 않았어요 ~ 오징어는 끓는 물에 가볍게 데..
아삭아삭~ 달큼한 파프리카로 잡채를 만들었어요 잡채에는 무조건 당면이죠ㅋ 많은 재료에 번거로웠지만, 파프리카잡채는 그렇지 않아요~ 알록달록 색감도 예쁘고, 호로록~ 먹기도 좋은 파프리카잡채 같이 만들어 보아요^^ 언제나 부담없이 만들어 먹을수는 파프리카 잡채랍니다 파프리카 잡채 재료 노랑, 빨강 파프리카 1개씩 청피망 1개 당면 한줌 소고기 (잡채용) 100그램 --소고기 밑간-- 양조간장 1큰술, 다진마늘1/3큰술 소금, 후추약간 --당면양념-- 식용유 1~2큰술 간장3큰술 설탕 1큰술 소금 2꼬집 후추가루 4~5번 톡 참기름 1큰술 소금 (간맞추기) -어른숟가락 계량함- 빨강노랑 파프리카와 청피망 그리고 당면과 잡채용소고기를 준비해요 소고기는 돼지고기로 변경가능해요 소고기는 다진마늘, 간장, 후추와 ..
