윤식당 마더소스 레시피 ~ 쓰임 참 많네요
만들어 두면 유용하게 쓰이는 윤식당의 마더소스 만들어볼게요 저는 마더소스로 고기재워 구워먹기도 하고, 조림에 넣기도하고, 잡채도 만들기도 해요 모든재료를 넣어 갈아준후채에 걸러주면 되니 만들기도 너무 쉽답니다 재료도 간단해요 마더소스 만들기 재료준비 양파 반개, 배 반개물 1컵, 간장 1컵, 설탕 반컵다진마늘 1스푼후추가루 적당히 - 종이컵, 어른숟가락 계량 - 1. 믹서기를 꺼내서 양파와 배를 잘라서 넣고, 2, 설탕, 물, 간장을 비율대로 붓고, 3, 후추가루도 적당히 넣어요 4. 모든재료를 다담았으니 믹서기 돌려 재료를 갈아줍니다 요렇게 사용해도 되지만, 저는 입자가 없도록 채에 걸러줄거예요 그렇게 하면 요리를 했을때 깔끔해 보일 뿐아니라,보관기간도 늘어난답니다 5. 한번 걸러주고, 6. 한번더 걸..
