하루사냥
대체로 천원내외의 착한가격인 애호박은 주재료나 부재료로 여러요리에 다양하게 사용되지요 그중 만만한게 볶음인죠 ~ 간단해서 반찬으로 좋은 부드럽고 부서지지않은 애호박 볶음, 애호박 나물 만들어 봤어요 특별하진 않지만, 중요한 팁이 있답니다 ~~ 애호박 볶음 재료 애호박 1개양파 1/4개 소금 3꼬집다진마늘 1/2스푼 새우젓 1/3스푼물 1/2소주잔식용유 -어른숟가락, 소주잔 계량 - 애호박을 비닐을 벗기고 흐르는 물에 씻었다 애호박 꼭지부분을 자르고길게 반으로 자른다음 반달모양으로 썰어줍니다 양파도 채썰어요 소금 3꼬집을 자른 애호박에 뿌려10~15분간 둡니다 ####절여진 애호박으로 볶음을 하면 애호박이 덜 부서진답니다 밑간도 되구요 ~ㅋㅋ 키친타월로 애호박에 수분을 대충 닦아줍니다 팬에 식용유 1스푼과..
애호박이 저렴해서 하나사왔어요 뭐해먹을까 고민하다밥에넣어 비벼먹기 좋게 볶음을 만들었어요 물을 안넣고, 촉촉하고 부드럽게 만드는 방법 쉬워요 애호박요리, 애호박나물만들기 애호박 볶음 재료 애호박 1개소금, 다진마늘새우젓참기름 살짝 애호박을 씻고, 두툼하게 툭 자르고~ 한번더 자르면... 채썬모양이 되요 식용유을 두른팬에 채썬 애호박을 담고 소금을 조금 넣고 중불로 볶아요 골고루 익어야하니 뒤집어주는데...자주 뒤적이지말고 가끔씩만 뒤집어줘요 ( 부서지지않게.. ) 호박이 숨이 살짝 죽으면 다진마늘 1/2스푼 ~ 새우젓을 넣어요 -새우젓은 살을 다져서 넣어요 그래야 씹히는 새우살의 짠맛이 부담스럽지 않아요 뚜껑을 덮고,제일약불로 낮추어요 -이렇게 하면 골고루 잘익고,애호박의 수분으로 촉촉하고 부드러워져요 ..
