하루사냥
갯가재 손질하는 방법 맛있는 갯가재 .... 쪄서 먹어도 좋고, 된장찌개 끓여먹어도 너무 맛있지요 ~ ㅋㅋ 다 좋은데... 먹기는 너무 불편해죠 ㅜ 갯가재의 딱딱하고 날카로운 껍질,, 그리고 뾰족한 침들 ... 먹다보면 찔리는건 당연한 일 ~ ㅜㅜ 다먹고 나면 엄지, 검지 손가락 피부가 우둘투둘~ 거칠거칠 해져요 하지만 그도 참고 먹는건 정말 맛있기 때문~ㅋㅋ 손을 덜다치고 먹을수 있는 손질 방법 알려드려요 ~ 마트에서 산 갯가재 ~ 먼저 흐르는 물에 한번 씻어요 ~ 체에 받쳐 물기를 빼요 ~ 쪄먹을때는 손질이 따로 필요없이 씻어주면 되지만 죽어있는 거고 ,,, 양이 많지 않아 저는 된장찌개를 할 예정 ~ 그래서 손질이 꼭 필요 해요 ~ 갯가재의 전체모습 꼬리쪽의 날카로운 침들 ~ 배쪽의 지느러미(?) ..
깊은맛이 있는 갯가재 된장찌개 갯가재를 아시나요??많이 생소해 하실텐데요.... 흔히 쏙 또는 딱새 라고 부르고 또 그렇게 알고 계시죠 딱새 아니고 갯가재가 맞는 이름입니다 갯가재는 알을 가득품고 있을때인 산란 전후인 봄에서 초여름이 제철이며, 맛도 가장 좋다그리고 가을철인 9,10월에도 맛있다 우연히 들른 마트에서 마주한 갯가재~~~~~~~ 싱싱하고 맛있어보이니 어찌 안살수 있을까???? 갯가재는 날까로운 바늘, 침이 많아요 그냥 쪄서 먹는 거면 몰라도 된장찌개로 먹을거니 손질을 해야해요 손질은 가위로 하세요 배쪽에 있는 다리는 잘라주세요 꼬리에 있는 뾰죡한 침을 잘라 주세요 아래사진 처럼 손질 합니다 큰 가재는 2등분으로 잘라준비하세요 이렇게 준비된 갯가재로 맛있는 된장찌개 끓여 볼게요 준비할 재료 ..
