갯가재 손질하는 방법
마트에서 산 갯가재 ~
먼저 흐르는 물에 한번 씻어요 ~
체에 받쳐 물기를 빼요 ~
쪄먹을때는 손질이 따로 필요없이 씻어주면 되지만
죽어있는 거고 ,,, 양이 많지 않아
저는 된장찌개를 할 예정 ~ 그래서 손질이 꼭 필요 해요 ~
갯가재의 전체모습
꼬리쪽의 날카로운 침들 ~ 배쪽의 지느러미(?) 다리등을 손질해야 해요 ~
이제 손질해볼게요 ~
( 날카로워 고무장갑같은 손을 보호하는게 좋아요 )
먼저 등껍질쪽 ~
꼬리 끝쪽에 있는 침을 가위로 모조리 잘라요 ~
이렇게 등쪽은 손질 완료 ~
뒤집으면 ....
입쪽의 다리며 .. 배쪽의 지느러미.. 솜뭉치같은 털이 보이죠 ~
(쪄먹을때는 손질을 따로 안해도 되지만 저처럼 된장찌개로 먹을 때는
손질하는게 좋아요 ~)
고민하지 말고 그냥 다 잘라요 ~~ ㅋㅋ
가위가 편해요 ..
배쪽 손질 완료된 모습 ~
자세히 보여드릴게요 ~ㅋ
꼬리쪽
배 쪽~
얼굴쪽 ~
이렇게 손질하면 ~ 먹을때 편하고 ~ 이물감도 적어 좋답니다 ~
하나하나 손질하다 보면 생각보다 시간이 걸려지만 , 그래도 손질하는게 낫겠죠 ~ ㅋ
손질 끝내고 흐르는 물에 한번더 씻어
남아있는 있는 이물을 제거해요 ~
이렇게 해서 손질 완료 ~~
이제 된장찌개 끓이면 되요 ~
아~ 참!! 가위로 잘라야지 ~~~~ ㅋㅋㅋ
우리딸은 갯가재 살을 긁어 먹는걸 좋아해서 ~ 작게 자르지 않고 ...
작은것은 한마리 통째로 ~ 큰것은 반으로 잘라요~
먹을때 가위로 잘라 먹어요 ~
이렇게 손질한 갯가재로
보글보글 ~ 된장찌개 끓여먹었어요
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