하루사냥
건표고버섯은 보관기간이 길고, 육수에도 자주 쓰여 구비해 두는 편인데요 가끔 반찬이 없을때 채소넣어 볶음으로 만들면 반찬으로 아주~ 유용하죠 필요한 재료 불린 표고버섯 (대) 6개 양파 (중) 반개, 당근 1/3개 식용유 1스푼 국간장 2/3스푼 진간장(또는 양조간장) 1스푼 다진마늘 1/3스푼 미림 1스푼 들기름 크게 1스푼 (참기름으로 대체가능) -어른숟가락으로 계량합니다- 마른 표고버섯은 미지근한 물에 담궈 불려줘요 30분정도.... 불릴때 설탕을 조금 넣으면 좀더 빨리 불릴수 있어요 (시간단축ㅋㅋ) 버섯만 볶는것보다 채소와 함께 볶으면 식감이 다양해서 좋아요 불린 표고버섯은 물기를 짰는데 수분감이 많아 키친타월이나 거즈로 눌러 물기를 제거했어요 밑둥을 제거하고 먹기 좋은 두께로 채를 썰었어요 (채..
