하루사냥
깻잎은 항산화, 면역력 증진, 항염증효과 등 다양한 효과가 있는데 주로 쌈채소로 먹지만 절임으로 만들면 보관기간도 길고 반찬으로 먹기도 좋지요 특유의 향과 맛으로 입맛을 끌어올리는 역활을 아주 잘해니요즘같은 날씨에는 자주 찾게 되는거 같아요 재 료 깻잎 80장 정도 (대략 130g) 진간장 6큰술고추가루 2큰술설탕 1큰술 (조절가능)매실청 1큰술깨소금 1큰술다진마늘 반큰술 물 6 큰술 - 계량스푼 기준입니다 - ▶ 깻잎 준비 & 씻기 깻잎만 있으면 되는데부드럽고 연한 깻잎이면 좋을거 같아요 깻잎은생으로 먹을거라 흐르는 물에 3~4번 씻어 물기를 털어줘요 그래도 걱정스럽다면 식초물에 몇분간 담궜다 씻는 방법도 있어요 ▶ 양념장 만들기 고추가루, 간장, 설..
방학이라 한달간 삼시세끼를 챙겨야한다 꾀나 까다로운 삼식이 아니 삼순이~~ㅋㅋ그녀의 입맛을 만족시켜주는게 보통일은 아닐거 같다 걱정이다 ㅜ 그녀가 좋아할듯한 반찬을 하나 만들어봤다 어묵볶음 수미네 반찬은 보통 어른위주의 음식이 대부분이지만어묵볶음은 맵지가 않아서 아이들이 먹기도 괜찮은 반찬인듯하다 만들기도 매우간단해서 좋다 어묵볶음 재료준비 사각어묵 4장고추 1개마늘 2장 설탕 반스푼양조간장 2.5스푼물 4스푼참기름 통깨꿀 반~1스푼 - 어른숟가락 계량- 어묵과 고추, 마늘을 준비했다 방송은 사각어묵 10장용이다 4장으로 만들어도 괜찮을까 걱정했지만몇번 만들어봤는데 색이 어둡긴 하지만 짭짤달콤 괜찮은듯했다 대략 1센티정도의 넓이로 어묵을 자르고, 마늘은 편썰고, 고추도 썰어준다 어묵은 그대로 사용해도 되..
