하루사냥
이틀전 가족 기념일이 있어 기분 내려고 돼지등갈비요리를 한가지 해봤어요첨엔 등갈비찜을 할까? 했지만 좀 더~ 특별한 메뉴가 좋을듯 하여 폭찹소스로 폭립을 만들었어요 등갈비를 부드럽게 익히려면 꽤 오랜시간 삶아야 하지만압력솥을 사용해 시간절약하였고폭찹소스는 집에 있는 소스를 조합하여 간단하게 만들어 등갈비에 잠시 조려완성하기까지~40여분 밖에 안들었어요 파는것보다 소스가 자극적이지 않고, 등갈비는 넘 부드러웠답니다 특별한 날이나~ 기분내고 싶을때 ~ 좋은 메뉴인거 같아요 돼지등갈비 폭립 재료 돼지등갈비 2킬로통후추 20개내외 ---- 폭립(폭찹)소스----양파(대) 1/2개식용유 4~5큰술다진마늘 1큰술케첩 1컵+ 1/3컵돈가스소스 2/3컵고추장 2큰술 + 0.5큰술(추가함)설탕 1.5큰술물 반컵 -어른숟..
봄인가봐요~또 비가오네요~~~ 비가 코로나를 씻겨내면 얼마나 좋을까나~~?ㅋㅋㅋ 집콕기간이 길어질수록 신경은 날카로워지고 활동량이 적으니 입맛은 없고...ㅜ그래서 입맛살려줄 ~등갈비 김치찜을 만들었어요 밥 한그릇은 문제도 아니랍니다 ~ 집에만 있으니 영양섭취가 중요한거 아시죠~~ 등갈비김치찜 재료 등갈비 700그램 잘익은 김치 1/4포기 + 김치국물 1국자양파 1/4개대파 1/2~1대 시판돼지갈비양념 4큰술 생수 600 ml 다진마늘 1/2큰술고추가루 1큰술 -어른숟가락 계량함 - 살이 이렇게 많이 붙은 돼지등갈비 오랜만에 보네요 ( 동네 마트에서 샀는데 비싼만큼 고기 질도 좋고 맛도 좋았어요 ) 등갈비는 뼈째 사용하기에 뼈, 뼈와 고기사이 핏물을 빼기위해 찬물에 담궈주었어요 보통은 1시간정도 담궈두는데..
