하루사냥
돼지고기든 소고기든 지방이 적은 부위를 좋아하는 우리집 그래서 삼겹살보단 목살, 앞다리살을 선호해요 요즘 자주 선택되는 대패목살, 그리고 콩나물로 볶음반찬 만들었어요 지방은 적지만, 그때문에 다소 뻑뻑한 대패목살과 아삭하면서 ~ 시원함이 있는콩나물 부족함이 있는 두재료가 어울려재밌는 볶음을 만들수 있답니다 재 료 대패목살 300g콩나물 200g양파 반개대파 적당히 굴소스 2큰술( 굴소스 + 간장 섞어 사용가능, 가감할것 )다진마늘 1/2큰술고추가루 1/2큰술미림 깍은 1큰술후추가루 싱겁다면 굴소스, 간장, 소금으로 간맞추기 - 계량스푼 사용함 - 1. 재료준비, 손질 콩나물을은 깨끗하게 씻었고꼬리가 길기는 한데 지저분하지는 않아 그대로 사용했어요( 길고 지..
제철은 안되었는데 햇감자가 조금씩 나오더라구요 삶거나 구워먹기도 하던데저흰 볶음 조림등 주로 반찬을 해먹게 되네요 이번에도 감자로 반찬을 만들었어요 제육볶음에 감자를 넣어 만든 감자제육볶음입니다 감자가 들어가니 고기가 적어도 든든한 반찬이 되더라구요~ ㅋㅋ 덜맵게 만들어 아이와 함께 먹었답니다 포실한 감자와 제육볶음의 괜찮은 만남^^ 감자제육볶음 재료 돼지앞다리살(불고기용) 300g감자 2개양파 1/2개대파 1줄당근 1/5정도 (조금) 간장 3큰술고추장 1큰술설탕 2큰술맛술 2큰술매실청 1큰술다진마늘 1큰술참기름 반큰술후추가루 + 소금 1작은술(감자절일때) = 어른숟가락, 티스푼 계량함 = 얇은 돼지앞다리살, 감자 그외에 필요한 야채를 준비해요 ##돼지고기는 불고기용으로 얇은 것이면 상관없어요 ( 개인적..
가성비 좋은 돼지앞다리살로불백, 불고기 백반을 만들었어요 간장을 베이스로 해서~어른, 아이 모두 좋아하는 마성의 단짠~ㅋㅋ 백선생의 레시피는 계량이 간단한거 아실터~ 너무 쉬워유~ㅋ맛은 말해 뭐해유~ㅋㅋㅋ 고기반찬~~ 넘 좋아요 ㅋㅋ 간장 돼지불백 재료 앞다리살 500그램양파반개 대파 반줄당근 조금 간장 3, 미림 3, 설탕 2, 다진마늘 크게 1, 매실청 1후추가루, 참기름 1 - 어른숟가락 계량 - 고기에 양념을 재워서 최소 1시간이상 두어야 하기에 고기 먼저 꺼내봅니다 주재료인 앞다리살 입니다 불고기용, 볶음용으로 구매했어요 먹기좋은 크기로 3등분으로 자르고 볼에 담았어요 양념재료를 순서 상관없이 넣었어요 양조간장 3+ 미림 3+ 설탕 2 + 다진마늘 크게 1+ 매실청 1+ 참기름 1 + 후추가루 ..
