하루사냥
오랜만에 생선전 했어요 민어전~~^^ 고급어종이지만 비싸거나 구하기 어려울거 같지만 마트 생선냉동코너에서 쉽게 구매했어요 가격도 합리적ㅋ 요즘엔 생선전도 냉동완성품으로 나오지만 직접 만든것과 비교불가!! 그래서 번거롭더라도 직접하는 거죠~ == 재료 == 냉동 민어포 + 소금, 후추 (밑간) 계란(소금2꼬집), 부침가루, 식용유 전용이라 포가 떠진 상태로 예쁘게 냉동되어있어 해동만 해서 조리하면 되요 밀봉된 그대로 냉장실에 두고 하나씩 분리가 용이할 정도로 충분히 해동시간을 줬어요 실온에 두면 해동시간이 짧은데 변질의 우려가 있어 냉장실에서 해동했어요 하나씩 떼어질 정도로 해동이 된 민어포는 소금, 후추를 뿌려 체에 받쳐 완전히 해동을 해요 냉동되어 있던 생선이라 해동되면서 많은 수분이 나오는데 체에 받..
