하루사냥
아이가 좋아하는 미역줄기 볶음을 이번엔 수미네 반찬 레시피로 만들어 봤어요 수미네 반찬만의 특별한 방법으로 비린맛을 잡아서 누구나 좋아하는 반찬일듯 싶네요 가성비 좋은 미역줄기볶음가심비도 굿입니다 수미네 반찬 미역줄기볶음 재료 염장 미역줄기 쪽파 3줄양파 1/4개당근 조금올리브유 1스푼 매실액 반스푼양조간장 1스푼참기름 반스푼통깨 약간 - 어른숟가락으로 계량 - 염장된 미역줄기를 준비해요 소금이 없도록 씻어낸 다음 물에 담궈 불려줍니다 수미쌤은 10분간 불리면 된다고 했지만짠기를 조금더 빼려고 20분정도 담궈 두었어요 ####각자 입맛에 맞춰 시간은 조절하면 될듯합니다 미역줄기를 불리는 동안 채소를 썰어줍니다 보통 미역줄기 볶음엔 쪽파를 넣지 않는데수미쌤은 넣더군요 쪽파가 미역줄기의 맛을 업그레이드 시켜..
오이를 소금에 절이지 않고오이무침을 만드는 방법을 소개합니다 절일 필요없고,양념장에 들어가는 양념도 몇가지 안되니뚝딱! 만들수있어 시간없거나 바쁠땐 너무 좋아요 아삭한 오이를 제대로 느낄수 있는 오이무침 만들기 시작합니다 오이무침 재료준비 백오이 2개 고추가루 2스푼양조간장 2.5~ 3스푼설탕 1스푼깨소금 1스푼참기름 1스푼 -어른숟가락으로 계량했음- 오이를 2개 꺼내요 오이가 조금 작아요 냉기 빠지게 미리꺼내두었으면 좋았을걸...( 아쉽;;) 소금으로 껍질을 문질러서 씻고필러로 껍질을 벗기는데 ... 완전 벗기지 않고 껍질을 듬성듬성 남겨요 그리고 길게 4등분으로 가르고 보니 오이씨가 커서 씨를 적당히 잘라내줬어요 그리고 더 작은 사이즈로 잘라요 양념장을 만들 차례네요 분량의 양념재료를 넣고, 입맛에 ..
