홍합을 넣은 토마토 스파게티 ~
스파게티~ 스파게티~ 하던 딸램이 생각나서
홍합을 조금 사서 토마토 스파게티를 만들어 봤어요
홍합 손질이 귀찮아서 그렇지
만들기는 어렵지 않아요 ~
홍합과 스파게티 면, 토마토 소스... 그리고 간단한 채소 만 있으면 만들수 있어요
시간도 많이 안걸린답니다
토마토 소스에 홍합 넣었을 뿐인데... 맛이 살아나요~ !
보기도 풍성해 보이니 좋네요 ㅋㅋㅋ
같이 만들어 볼까요 ~~?
홍합 토마토 스파게티
먼저 홍합을 꺼내 주세요
손질 해야겠죠 ~~ ??
귀찮지만 대충해선 안되는 손질 과정
홍합에 수염도 보이고, 이물질도 보이죠 ~
못먹는거니 없애야 겠죠 ~ㅋㅋ
수염은
가위로 자르거나, 잡고 살살 흔들어 가며 빼주세요
껍질에 붙어있은 이물질은
솔로 닦아주거나, 홍합껍질로 긁어 없애주세요
각자 편하신대로 ~
손질이 끝나면 한번 씻어 주세요
홍합은 해감은 안 해도 된답니다
깨끗해진 홍합~
핵심 재료가 준비 됐으니 스파게티를 만들어 봅시다 ~!
홍합 토마토 스파게티
2인분 재료
홍합, 토파토 스파게티 소스 1컵,
양파 小 1/2 , 마늘 3톨
오일 4큰술, 소주 (청주) 2큰술
파스타면 ( 스파게티, 푸실리 )
밥숟가락 계량 ~ 
내가 좋아하는 스파게티~
우리딸이 좋아하는 푸실리~
면이 익는 시간이 달라서
푸실리를 넣고 2분정도 삶아준후
스파게티를 넣었어요 ~
tip
면 삶을때 소금과 올리브유를 조금 넣어 주세요
소스와 잘 어울리도록 해줘요
6분간 더 삶아주세요
홍합 토마토소스를 만들어요
시간 순서대로 하면 면 삶은 물을 올리고 바로 다음 순서 입니다
( 내용이 왔다갔다 하면 정신이 없을거 같아 뒤에 올려요 ~
감안해주세요~ )
마늘과 양파를 잘라주세요
올리브 오일을 넉넉히 두른팬에
마늘과 양파를 넣고 볶아 향을 내주세요
센불에 홍합을 넣고 볶아주면서
잡내를 잡아줄 소주 2큰술을 넣어 주세요
토마토 소스 1컵을 넣고 ~
홍합과 섞어주세요
다익은 면을 넣고 ~
소스와 같이 잠시 볶아 주세요
토마토 소스가 좀 부족한듯해서 소스를 2큰술 더 넣어 주었어요 ~
간을 따로 하지 않았어요
홍합 토마토 스파게티
완성 ~ !!
재료 손질에서 요리 완성까지
30분정도의 시간으로 만든 멋진 저녁 메뉴 랍니다 ~
밋밋한 토마토 소스에 홍합을 넣었더니~
신기하게도
토마토 해물 스파게티 맛이 나요 ~
ㅋㅋㅋ
홍합과 토마토 소스가 너무 잘어울려요 ~ !!
다음엔 면은 빼고 매콤함을 더해서 스튜를 만들어 볼까봐요 ~
ㅋㅋㅋ
스파게티 면을 먹기 심심하면
알알이 들어있는 홍합속살을 꺼내 같으니 더욱 맛있어요 ~
오랫만에
남편 없는 저녁시간...
딸램과 둘만의 오붓하고 맛있는 저녁시간 보냈어요
