스테이스 솥밥,
불린 쌀에 풍미를 위해 버터 넣어 압력밥솥으로 밥하고
소고기살치살 굽고,
쪽파 말고 달래를 선택했는데
향긋하니~ 쪽파보다 달래더군요
ㅋㅋ
달래 강추 해요~^^
필요한 재료
(3인분)
소고기 살치살 500g정도
달래 15줄정도
불린쌀
+ 버터 1조각
- 간장소스 -
간장 2스푼, 미림 2스푼,
설탕 1스푼, 물 1스푼, 다진마늘 약간
- 소고기 밑간-
소금, 후추, 올리브유
-어른숟가락 계량입니다-
쌀은 1~2시간전에 씻어 둘려두고,
소고기는 구이용으로 준비해서
최소 30분전에 소금, 후추, 올리브유에 재워요
그리고 중요한 달래~
손질해서 준비했어요
달래손질은 어렵지 않아요
~~
구근 끝, 뿌리시작부분에 진갈색의 딱지(?)를 떼어내고
마른구근을 그대로 사용하면 질겅거릴수 있으니
벗겨내고 (완전히 또는 적당히...)
흐르는 물에 여러번 씻으면 달래손질 끝예요
가장 오래걸리는 밥 먼저 해요
냄비밥보다 손 덜가고 실패없는
압력밥솥을 사용했어요
불린쌀에 물, 버터 1토막을 넣어
밥을 해요
밥에 뿌릴 양념장은
간장, 설탕, 미림, 생수, 다진마늘을 넣고
설탕이 녹을때까지만 가열하면
완성되요
달래는 쫑쫑 썰어주세요
밥 뜸이 다 들여가면
스테이크를 구워요
겉빠속부~
원하는 굽기로 구워요 ㅋ
모든 준비 되었으니 담아요
밥위에
만들어둔 양념간장 2스푼정도 두르고~
달래 넉넉히 올리고,
스테이크 한입크기로 썰어 올리면
스테이크 솥밥 ~ 완성!!
잘 비벼서~
스테이크 올려 먹으면
단짠고소
든든한 한끼예요
달래는
부드럽고 은은해서 튀지않고 잘어울려요
쪽파나 부추가
강하고 부담스럽다면
달래로 바꿔보세요~
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