콩나물 볶음을 변형한 콩나물 불고기
콩나물로 여러가지 음식을 만들수 있는데...
그중 콩나물 볶음이 빠질수 없죠 ~~~ ㅋ 콩나물 볶음에 돼지고기 추가 해서
콩나물 불고기를 만들었어요
콩나물 볶음이 밑반찬 이라면 콩나물 불고기는 메인 ~ ㅋ
간단하면서 맛깔스러운 콩나물 불고기 입니다 ~
후다닥 볶아 볼까요 ~ ㅋ
【 콩나물 불고기 】
준비재료
콩나물 한봉지 ( 380g )
얇게 자른 삼겹살, 목살 500g
( 밑간 -소금, 후추 )
소주 2, 간장 2
대파 1줄, 당근 1/3개, 마늘 2톨
다진마늘 1, 간장 2.5, 고추가루 2.5 , 참기름 1
( 어른 숟가락으로 계량 )
1. 매인 재료 준비 했어요
요즘 마트에 가면 얇게 자른 목살, 삼겹살이 있어요
생고기인데 냉동 대패와 가격이 비슷하거나 어떤때는 더 저렴할때도 있어요
없으면 망설이지말고 대패 삼겹살 ~~ ㅋ
2. 재료 손질 해요
돼지고기를 적당한 크기로 자르고, 소금 , 후추 충분히 뿌려 밑간을 해요
고기가 얇아 칼보다는 가위가 편해요 ~
콩나물을 손질하고, 깨끗하게 씻은후 물기를 빼요
부재료도 잘라주면 모든재료 준비 완료 ~
3. 재료를 넣어 볶아요
이제 콩나물 불고기를 만들차례 ~~~ㅋ
시작해요 ~
예열된 팬에 식용유 몇방울 떨어뜨리고 ~
고기를 넣고 , 소주 2스푼 넣고
간장 2스푼 넣고 ~ 센불로 고기를 볶아요
고기가 70~80%정도 익었으면 대파, 마늘을 올리고 ~
그 위에 콩나물과 당근을 올린후 ~
고기와 섞어 가며 볶아요 ~
콩나물이 투명해지면서 숨이 죽을때 까지 볶아요
센불로 볶아야 해요 ~
4. 양념을 넣어 요리를 완성해요 ~
다진 마늘 1스푼 ~
간장 2.5스푼 ~
고추가루 2.5 스푼 ~
양념 재료 다 넣었으면 타지 않도록 빠르게 볶아요 ~
다시 한번 강조 ~!! 센 불로 빠르게 !!
마지막에 참기름 한스푼 넣어 섞어주면 되요 ~~
먹기 직전 .... 이순간이 제일 행복한시간 ~ ㅋ
빨리 먹고 싶어 ~~ ㅋㅋ
대패 삼겹살같이 얇은 고기가 잘어울리는 콩나물 불고기
휘리릭~ 볶으면 되니 간단하고 좋지요 ~
보기만 빨갛지 생각보다 맵지 않아 아이들도 먹을수 있어요
아삭한 콩나물~ 그리고 쫀득~ 부드러운 삼겹살
음 ~ 맛있당~~~
콩나물 볶음이 고급스러움을 장착 했네요 ~ㅋㅋ
따로 따로 먹어 보고 ,
콩나물을 고기에 싸서 먹어요 ~
맛있게 먹는 팁 하나 알려 드리자면 ~
흰밥에 콩나물 불고기를 가위로 두세번 자르고 ~
김가루 적당히 넣어 비빈후 ~ 드셔 보세요
맛이 제법 괜찮답니다 ~ ㅋ
가끔 만들어 먹던 콩나물 볶음 이였는데 .. 이렇게 메인으로 ~ ㅋ
콩나물 볶음처럼 간단한 콩나물 불고기 였어요 ~