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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

 

돼지불고기와 콩나물의 만남,

아삭아삭~~단짠~

 

맵지않아 

아이와 함께 먹을수 있고 

저렴한 비용으로 

푸짐하게 먹을수 있는 메뉴였어요 

 

 

 

 

 

 

 

필요한   재료


콩나물 300g 

얇은 앞다리살 400g정도 

( 목살, 삼겹살도 얇다면 ㅡ 불고기감이면 됨)

양파 1/4개

당근1/6개 (양파보다 조금 적은양)

대파초록잎 2줄

 

 

간장 4스푼

설탕 넉넉한 1스푼

미림 1스푼

다진마늘 크게 1스푼

참기름  1스푼

후추가루 

 

 

-어른 밥숟가락 계량입니다- 

 

 

 

 

콩나물, 양파, 당근, 대파는 씻고

앞다리살은 얇은 불고기감으로 준비했어요 

 

 

삼겹살이 좋다면 

대패용이나 샤브용으로 얇은게 좋아요

목살도 마찬가지구요

 

 

 

 

 

재워두는 시간이 필요한 

돼지 앞다리살을 먼저 양념해요 

 

먹기 좋은 크기로 잘라 

볼에 담고

양념재료 넣어 조물조물~

 10분이상 둬요

 

 

 

채소는 

어슷 또는 채썰어요 

 

 

 

 

예열된 팬에 

양념해둔 돼지고기를 볶아요 

 

 

 

고기가 70%정도 익었다면 

 양파와 당근 넣어 가볍게 볶다가,  

 

 

 

씻어둔 콩나물도 넣어 

센불로  어울어지게 볶아요 

 

 

콩나물은 

오래 볶으면 수분이 빠져 

질겨질수 있으니 

3분정도만 볶아주세요 

(양이나 화력에 따라 달라질수 있어요)

 

 

 

 

콩나물이 다 익어갈때

대파까지 넣고 좀더 볶아줍니다 

 

 

 


 

 

 

아삭아삭~

 

먹는재미에 콩나물에 자꾸 손이 가요 

 300그램 많을줄 알았는데 

먹다보니 모자라더라구요ㅋㅋㅋㅋ

 

 

콩나물 양은 취향것~

콩나물 좋다면 증량, 그렇지 않다면 감량 

ㅋㅋㅋ

 

콩나물의 수분때문에 넣는 양에 따라

간장을 조절해서 

간을 맞출 필요도 있을거예요 

 

 

 

 

 

콩나물 무침만 먹다 

돼지고기와 볶으니 단백질도 보완이 되어

든든한 메뉴가 되네요 

 

 

 

 

 

 

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