참치통조림으로 만든 전
두툼~ 참치전
장사천재 백사장에 나왔던 메뉴인데
맛평가가 좋아서
따라 만들어 봤어요
간단한 술안주로 추전해요
재 료
참치캔 100g짜리 2개
다진양파 1스푼
다진당근, 다진청양고추 1/2스푼씩
소금 한꼬집 (생략가능)
후추가루 적당히
부침가루
계란 1개
식용유 넉넉히
- 어른숟가락 기준입니다 -
캔참치, 당근, 양파, 청양고추
계란 그리고 부침가루가 필요해요
계란 2개 준비했지만
한개도 남았어요
청양고추, 양파, 당근은
잘게 다져줍니다
참치만 있으면 너무 뻑뻑할수 있으니
야채가 좀 들어가야 해요
야채가 너무 많으면
결합력이 약해져서 모양이 부서질수 있어
다진 야채는 적당히 ,,,
( 다진야채 2스푼정도 넣었는데 조절가능해요)
기름 따라낸 참치와
다져둔 야채를 볼에 담고
소금 한꼬집, 후추가루 적당히 첨가해
결합력이 생기도록
힘을주어 주물럭 거리며
반죽을 해요
부서지지 않을 정도로 엉켜져서
두툼하게 모양을 만들었는데
5개 나오더군요
( 생각보다 얼마 안되요..)
부침가루을 묻히고
계란물을 입힌 다음
기름 넉넉히 두른 팬에 넣어 노릇하게 지져요
뒤집어가며
노릇하게 지져 완성해요
참치전
두툼해서 먹는 맛 있고
담백 고소하더군요
스윗칠리소스에 찍어 먹으니
뻑뻑함도 덜 느껴지더라구요 ㅋ
크게 만들어
햄버거 패티로 사용해도 좋을거 같았던
참치전 였어요 ^^
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