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우리들의 행복한 시간

하루사냥



최근에 감기에 걸려 

입맛이 없으니 맵고 자극적만 생각나고 먹고 싶어지네요 


밥은 먹어야 겠는데 생각나는건 매운것뿐;)

그래서 냉장고에 있던 어묵으로 

어묵볶음을 만드는데 고추가루, 청양고추 넣어 ~ 맵게 볶아봤어요 


 어묵볶음은 아이때뭉에  주로 간장양념이지만

가끔은 요래 맵게해도 좋네요 ㅋㅋ







만드는 방법 

너무 간단하지요 ~ㅋㅋ






매운 어묵볶음


   재료   

어묵 1봉 ( 4장-200g)

양파 반개

청양고추 2~3개


다진마늘 1/2스푼

식용유 2~3스푼


양조간장 3스푼

아가베시럽 1스푼 (올리고당, 설탕으로 대체가능)

고추가루 1스푼

물 1소주잔

참기름 1/3~1/2스푼( 생략, 조절가능)

통깨 


-어른숟가락, 소주잔 계량함 -





 날씨가 추워서 어묵탕을 자주 끓이기에

 냉장고에 상시 있네요~ㅋㅋㅋ


저렴이 사각어묵이구요

한봉지에 4장 들어 있는거랍니다 






볶음용으로 어묵을 썰어줍니다 

어떤 모양이던 상관없어요 ~





양파 반개도 너무 얇지 않게 채썰어주고,

청양고추 2개도 어슷썰어줍니다

(청양고추는 취향것 추가해도 좋아요~ㅋㅋ)





조리 첫 과정은 

팬에 식용유 2~3스푼과 다진마늘을 넣고 볶아줍니다 





마늘향이 퍼지면 

잘라둔 양파와 어묵을 넣어 

가볍게 볶아주세요 





양파겉면이 살짝 투명해지면

중불상태로 아가베시럽 1스푼 넣고~





양조간장 3스푼을 넣어 살짝 볶아주세요

(타지 않게 조심!!)





물을 소주잔으로 1번 붓고

( 모자른듯 하면 더 넣어도 됨)





고춧가루 1스푼과 청양고추를 넣어 

섞은다음

약불로 조리듯 볶아주세요 ~





적당히 볶아지면 

참기름을 살짝 두르고 (생략가능)





통깨를 뿌려 마무리 합니다 








역시 어른용 반찬, 어른용 어묶볶음은 

매운 어묵볶음이죠 ~






요며칠 코감기때문에 

뭘 먹어도 밍밍하니... 제맛을 못느꼈는데~~

 매운것을 먹으니 밥도 잘 넘어가고~

저에게 메인였어요 ㅋ






평소엔 요정도면 좋았는데

코감기 때문인지 

 좀더 매웠으면 하는 아쉬움이 살짝 들었네요~ㅋ







밥반찬으로 만들었지만

매운어묵김밥을 만들어도 좋답니다 

별미 김밥~ㅋ





후다닥 만들어본 

매운 어묵볶음은 여기까지 입니다 



날씨가 매섭네요 

감기 조심하시고, 새해 복 많이 받으세요 ~ ^^




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