[쉬운반찬 07] 진미채 고추장 무침
만들기 쉬워서 좋고
맛있어서 반하게 되는 국민반찬
날씨가 어찌나 후텁한지.. 끈적끈적 ㅜㅜ
덥고 습해서~ 불 앞에서 음식 만드는게 점점 힘들어 지네요
계속 더워질텐데 걱정입니다 ㅜ
진미채로 밑반찬 만들건데... 볶음을 할지 무침을 할지 고민하다
불앞에 있는 시간 적은 무침을 선택 ㅋㅋㅋㅋ
진미채 고추장무침
맛은 볶음과 같은데 .. 간단해서 좋아요 ~ ( 덥지않아 더 좋지요~ ㅋㅋ)
【 일미 고추장 무침 】
준비재료
일미 한줌
마늘 , 올리브유(식용유)
양념
고추장, 간장, 맛술, 올리고당, 설탕, 참기름, 참깨
진미채(일미)와 생마늘을 준비해요
일미는 4~5센티가 되도록 가위로 잘라요
6~7개의 마늘을 편으로 자른후
올리브유를 두른팬에 구워요 ~ ( 중불 )
가끔씩 뒤적여 주고, 적당히 익으면 불을 꺼요
이제 고추장 등.. 양념 재료를 넣어 일미와 무칠거예요 ~
( 양념장을 따로 만들어 넣어도 되고.. 저처럼 바로 넣어도 됩니다
편한방법으로 ~ㅋ )
어른숟가락으로 계량했습니다
고추장 2스푼
( 저는 시판태양초 고추장사용했어요, 집고추장의 경우 가감하세요~ )
양조간장 1스푼
올리고당 1스푼
맛술 반스푼( 생략가능 )
설탕 반스푼
참기름 반스푼
통깨도 넣어요
그리고 마지막으로 ~
핵심!! 인 ~ 먼저 익혀둔 마늘과 올리브유를 넣어요
손으로 조물 조물 ~ 무쳐요
사진이 흔들렸네요 ㅜ
바로 그릇에 담아내거나 ~
밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두고 먹으면 되요
진미채 고추장 무침 ( 일미 고추장무침 )
빨갛고 ~ 윤기 좔좔 나는것이 ~ 맛있어 보이죠 ~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
이보다 만만한 밑반찬 또 없죠 ~
없으면 허전하기도 하니 말이죠 ~ ㅋㅋㅋ
요며칠 입맛 없고 , 더워서 ... 저는요 ~
찬물에 밥말아 ~ 요 반찬과 같이 먹는데요 ~
술술 잘넘어가고 , 나름 꿀맛 ~!! 이랍니다
ㅋㅋㅋㅋㅋ
쫀득한 마늘의 식감이 새롭기도 한
고추장 진미채 무침
맛은 당연히 좋고 ~ 만들기 간단해서 더 좋아요 ~ ㅋ
덥고 습한 장마철 입니다
건강 잘챙기세요^^
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