외식메뉴로 먹던 월남쌈
생각보다 간단하다는거 아시나요?
다양한 채소와 함께 단백질 그리고 탄수화물까지~
골고루 섭취하면서
직접 만들어 먹는 재미도 있어
누구나 좋아하는
건강메뉴인거 같아요
필요한 재료
라이스페이퍼
노랑, 빨강 파프리카
당근, 오이, 양파
깻잎, 양배추
파인애플 통조림 (또는 생과)
새우살
잡채용 소고기 한줌
+
간장 1스푼, 굴소스 반스푼, 설탕 반스푼
미림 반스푼, 다진마늘 · 후추 약간
시판 스위트칠리소스
땅콩소스
( 피넛버터+간장+ 식초 + 물로 농도조절)
월남쌈은
딱 정해진 재료만 가능한건 아니예요
소고기나 돼지고기 또는 훈제오리 중 선택하고
베이컨도 가능하니
취향껏 구비하면되요
야채도 취향껏~
다양하게 준비하면 좋아요
소고기는 간장양념으로 밑간을 해줘요
귀찮다면
소금후추 간만 살짝해도 되요
난관인..
채소들 채썰기
파프리카, 당근, 양파, 오이, 깻잎을
비슷한 두께와 길이로 채썰었고
양배추는 샐러용이 있어 씻어 준비했어요
당근과 오이정도는
채칼을 사용해도 상관은 없어요
파인애플도 10~12등분 내주고,
새우는 데쳐서 세로로 2등분 해줬구요
(작은 사이즈일땐 그대로 사용)
양념해두었던 소고기는 센불에 볶았어요
이제 마지막으로
소스 준비~
(사진없어요ㅠㅠ)
스위트칠리는 시판을 사용했고
땅콩소스가 필요한데
땅콩잼 2스푼에 간장 1스푼, 물 추가해 농도 맞추고
식초 약간 더해만들었어요
(단맛의 소스가 있으니 땅콩소스에는 단맛을 넣지 않았어요)
접시에 담아 완성하고
라이스페이퍼와
라이스페이퍼를 적실 따뜻한물까지 준비하면
한상차림 완성~^^
어려울거 같지만 정말 간단하고
몸을 가볍게 만드는 건강한 메뉴인거 같아요
각자 취향대로
만들어 먹는 재미가 있어요~ 아이도 좋아해요
주말 메뉴로 좋을거 같아요
봄미나리요리, 미나리초무침~ 새콤매콤 향긋~~
간해독에 좋은 미나리 봄미나리는 연하고 향긋해서 무침으로 먹기 좋아요 돼지고기와 궁합이 좋아 구운삼겹살과 함게 먹기도 하는데 생으로 보단 새콤매콤달콤한 양념장에 버무리면 좀더 먹기
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묵은지, 씻은김치 요리, 들기름묵은지 볶음 만들기
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