기본 반찬중에 하나인
어묵볶음^^
맛없없. 실패없는 굴소스를 사용하니
맛내기 편하더라구요~
굴소스만 넣으면
밋밋한 아이용 어묵볶음이지만
청양고추를 더하면
매콤~ 매콤~~
어른용 반찬으로 먹기 좋게 만들었어요
재 료
사각어묵 4장(280g)
양파 작은거 1개
청양고추 2개
다진마늘 1/3큰술
식용유 1~2큰술
굴소스 넉넉한 1큰술
물 6~7큰술
올리고당 1큰술
고추가루 1/2큰술정도
통깨
- 계량스푼 사용함 -
1. 재료준비
어묵은
도톰한 사각어묵으로
4장 280그램...
그리고 양파, 청양고추도 준비해요
2. 재료 손질
먹기 좋은 크기로
어묵을 썰고,
양파, 청양고추도 썰어줘요
재료준비 되었다면
바로 볶음을 만들어요
3. 어묵볶음 만들기
중불 예열된 팬에
식용유와, 어묵, 다진마늘을 넣어
마늘이 타지 않도록 볶다가
굴소스 크게 1스푼 ,
물 6~7스푼, 양파 넣어 조리듯 볶다가
양파가 투명해지기 시작하면
청양고추, 고추가루, 올리고당 두르고
좀더 볶았어요
양념이 부족하다면
굴소스나 양조(진)간장을 조금 더 넣으면 되요
4. 완성하기
참깨 뿌려 완성했어요
어묵볶음이
맛내기가 은근 까다로운데
굴소스를 이용하면
맛내기 확실히 편한거 같아요
청양고추 까지 더해
매운버전으로 만든 어묵볶음
만들기 였어요
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