언제나 인기반찬,
어묵볶음에 꽈리고추도 넣으면
만점반찬이 되요
꽈리고추는
아삭함을 살아있게 볶아
식감도 좋아요
필요한 재료
사각어묵 3장
꽈리고추 10개
양파 1/5개
양조간장 3스푼
다진마늘 1/3스푼
물 50ml
올리고당 1~1.5
참기름 약간
- 어른숟가락 계량입니다-
사각어묵 ,
씻어서 꼭지 뗀 꽈리고추 , 양파를 준비해요
어묵은
길게 2등분 후 적당한 두께로 썰고,
꽈리고추는 어묵과 비슷한 길이로 2~3등분하고,
양파는 채썰어주었어요
재료준비 끝났으니 볶을 팬을 준비해요~
팬에
간장 3스푼과 물 50ml를 넣고,
다진마늘 약간 풀어 끓어요
가볍게 끓어오르면
어묵, 꽈리고추, 양파를 넣고
조리듯 볶아요
중약불 또는 약불이 좋아요
어묵에 양념이 베어들고
꽈리고추 숨이 살짝 죽었다면
올리고당을 둘러 단맛을 더하고,
참기름 약간 둘러
완성해요
단짠~어묵볶음
아삭~ 꽈리고추와 함께하니
좀더 가벼운 느낌예요
그래서
더 많이 먹는거 같기도 하고
ㅋㅋㅋㅋ
어묵볶음은
어떻게 볶아도 맛나지만
꽈리고추와도 찰떡이랍니다 ~^^
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