액젓 소불고기
액젓으로 소불고기를 만든다 ...
정말 우리가 알고 있는 불고기 맛이 날까 ??
방송에서 맛있다며 잘먹던 꼬마아가씨 ㅋㅋ ......
맛이 궁금해서 불고기감 사서 레시피 찾아서 만들어봤어요
깜놀 ~!! 정말~ 불고기맛이 나요 ~ㅋ
심지어는 맛있기 까지~ ㅋㅋㅋㅋ
역시, 집밥 백선생 ~ 대박 !!
초간단 소불고기 만들기 레시피 입니다
《 액젓불고기 》
준비할 재료
불고기용 소고기
양파, 당근, 대파, 다진마늘
액젓, 설탕
불고기용 350g 입니다
양파 반개, 당근 1/4개를 채썰고
대파는 한주먹정도 되게 송송 썰어줍니다
다진마늘이 없다면 찧어주세요 ( 1.5스푼 필요함 )
소고기는 키친타월로 핏물을 닦아주고,
먹기 좋은 크기로 잘라요
여기까지 했다면, 재료 준비손질은 끝났어요
양념을 하고 볶아주면 되요
양념재료에는 액젓과 설탕 두개 뿐 ~!!
원래 레시피는
고기 500g 에 액젓 4, 설탕 4, 다진마늘 2 였지만
저는 고기양이 적어서 조절해서 넣었어요
양념해 볼게요 ~
순서가 중요해요 ~~ !!!
먼저, 설탕 3스푼을 넣고 ~
고기와 조물조물~ 팍팍 주물러요 ( 고기가 두껍다면 더 오랫동안 ~ )
백선생 왈....
단맛이 먼저 넣고 , 짠맛을 넣어야 조화롭고 맛있다고 해요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
잘라둔 대파와 다진마늘 1.5스푼을 넣고
또 조물조물 ~
이제 액젓을
어른숟가락으로 3스푼 넣고 ~
양파, 당근도 넣고
마지막으로 조물 조물 버무려줘요 ~
양념 끝 !!
볶기 시작 ~ ㅋㅋ
예열된 팬에 한꺼번에 넣고 ~
볶아요 ~
고기와 당근이 익을 때 까지
볶으면 되요
기존의 불고기레시피에 비하면
이건~ 식은죽 먹기 네요 ~ ㅋ
너무 쉽고 간단해서 ...처음 불고기 만들때 좋겠어요 ~
우리 가족 3명이 남기지 않고 먹기 좋을 만큼이라
딱이네요 ㅋㅋㅋㅋ
액젓을 넣어 만들었지만
비린맛 전혀 안나는 맛있는 소불고기~
많은 재료가 들어가지 않아 ~ 무겁지않고 가벼워서 좋은 불고기 였어요
간단한 재료와 짧은 시간이면 가능한 액젓 소불고기레시피
한번 만들어보면 어때요 ??
ㅋㅋㅋㅋ