애매하게 남은 신김치와 비상용으로 준비해둔 참치통조림으로
간단하게 참치김치찌개를 끓였어요
찌개와 밥~
간단하지만 든든한 한끼 ㅋㅋㅋ
쌀쌀한 아침기온에 밥 한술 뜨기 딱인
메뉴인듯 해요
참치김치찌개
재료
신김치 1컵반
참치통조림 1개(100그램)
양파 1/4개
대파 1/2개
청양고추 2개
쌀뜨물 2컵정도
어간장(국간장, 액젓) 1큰술,
설탕 1큰술 (김치 신정도에 따라 조절)
고추가루 1/2큰술
참기름 1/2큰술
-어른숟가락, 종이컵 계량함-
쌀뜨물을 준비했는데...
멸치육수면 더 맛있게 만들수 있어요
쌀뜨물, 멸치육수 둘다 없을땐 맹물을 사용하면 되요
멸치육수 > 쌀뜨물 > 맹물
참치통조림은 김치찌개용 참치도 상관없어요
(고추참치, 야채참치는 안되욬)
대파는 쫑쫑, 청양고추는 어슷, 양파는 채썰어
준비해요
재료준비를 끝내고
냄비에 김치를 넣고, 참기름 반스푼과
설탕을 넣고 3분간 볶았어요
볶는 중간에 양파도 넣었구요
##
김치가 많이 시어서 설탕을 1스푼 넣었는데요
김치 신정도에 따라 조절해서 넣어야 해요
양파가 투명해지면
쌀뜨물을 붓고~ 센불로 끓였어요
5분정도 끓이다
기름뺀 참치를 넣고~한소큼 끓여요
감칠맛을 위해 어간장으로 간을 맞췄는데요 (1큰술)
액젓이나 국간장으로 맞춰도 되요
청양고추 넣고
뭉글하게 ~좀 더 끓이다
대파넣고~ 30초정도 끓여
불을 껐어요
밥만 준비하면 끝~!!
아침엔 주로 맑은 국물을 먹으니
김치찌개가 다소 무겁게 느껴질수는 있지만
김치가 장을 활발하니 필요해요ㅋㅋ
돼지고기김치찌개는 오래 끓일수록 맛이 진해지지만
참치김치찌개는 그렇지 않아서
시간빠쁠때 유용한 김치찌개인듯 해요
참치통조림과 신김치로 만든 참치김치찌개의
찐소박한 아침식사~
그렇지만 넘 든든한 한끼였어요^^
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