시금치 된장 무침 // 남해시금치로 만든 반찬
달큰하고 맛있는 겨울의 대표 채소 시금치
그 시금치로 만든 시금치 된장 무침
조선간장이나 소금으로 만든 시금치 무침만 드셔보셨죠 ??
된장으로 무친 시금치 나물도 한번 드셔보세요~~
꽤 괜찮답니다 ^^
남해에 친정이 있는 언니가 가져다준
보물 같은 선물 ~~ 시금치
남해시금치 맛있는거 아시죠 ~!!
노란 속살 보이시죠 ~^^
향긋하고 달콤한 냄새를 전할수 없어 아쉽네요
깨끗하게 씻어주세요
소금을 조금 넣고 살짝 데쳐주세요
1분내로 건져내주세요
미리 깨끗하게 씻은후 데친거라
한번만 헹궈 물기를 짜주세요
시금치된장 무침
양념 준비
된장 1큰술 (시판용 ) , 마늘 2/1큰술, 깨소금 , 참기름
된장 한큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요
저는 시판 재래식된장을 사용했어요
집된장 사용하는 경우는 저와 동량을 하면 짤거예요
그러니 우선은 반큰술 넣고 무친 다음 간을 보고 추가하세요 ~
간 마늘을 넣고
깨소금 넣고 ~ 조물조물 ~
마지막으로 참기름 넣고
또 조물조물 ~~
이렇게 완성된
시금치 된장 무침 ^^
이런 나물류는 간 맞추는게 제일 어렵죠
간장으로 무침을 했을때보다
간맞추기 더 쉬워요 ^^
겨울 시금치로 만든 된장 시금치 무침 였어요 ^^