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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

 

요즘 한창 맛있는 시금치~

고추장에 버무린 무침이 핫하길래~ 동참해봤네요

 

 흔한 시금치 무침과는 다르게

매콤 고추장 양념이라 달큰한 시금치와 걱정했지만

생각보다 어울림 좋았어요 

 

양념도 복잡하지 않고 간단하네요~ㅋ

 

 

 

 

 

 

== 재료 ==

 

시금치 작은 한단

 

고추장 1.5스푼, 어간장 반스푼, 다진마늘 반스푼

매실청 반스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼

 

+소금 반스푼 (데칠때)

 

 

-어른 밥숟가락 계량함- 

 

 

 

마트서  구매한 시금치 작은 한단

달큰향이 진해요~

 

 

 

시금치는 세척과 데치기가 중요해요

특히, 데치기ㅋㅋ

 

적당한 크기로 가른 시금치는 

흐르는 물에 여러번 씻어 흙을 제거하고

끓는물에 소금풀어 

시금치를 30~40초 정도 데치고

흐르는 물로 헹궈서 

물기를 적당히 짜내줍니다 

 

 

 

양념을 만들어요

 

 

고추장을 빌두로 

다진마늘, 매실청, 어간장, 참기름, 빻은 깨를 

넣어~ 섞으면 되요

 

 

 

물기 짠 시금치를 넣고~

 

 

조물조물~

 

간을 보고 

어간장이나 소금으로 간을 맞춰 

완성해요 

 

 

 


 

시금치무침에  

고추장양념은 정말...1도 생각 못했는데

놀라워요~

 

 

 

 

 

 

하얀무침도 맛나지만

매콤한걸 좋아하다면 고추장양념도 좋을듯해요

 

 

달큰한 시금치가

고추장양념을 입어 매콤한게 밥반찬으로

나쁘지 않았어요 

 

 

 

 

매콤한 반찬 필요해서 

데친 시금치를 고추장 양념에 조물조물~

익숙치는 않지만

색다르고 맛나게 먹었네요

 

 

 

 

 

 

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