간단하게 먹기 좋은 덮밥~
맛있고, 만들기 쉬운
스테이크 덮밥 만들었어요
스테이크에
달콤짭쪼름한 간장소스에 볶은 양파를 더해
익숙한 맛의 덮밥입니다
재 료
( 2인분 )
소고기 300g
+ 소금, 후추, 올리브유 (밑간)
양파 1/2개
쪽파 2줄
계란노른자 2개
올리브유 1T
간장 3 T, 맛술 2T, 설탕 1T, 버터 1조각
- 계량스푼 사용함-
( 1T = 15ml )
스테이크용 소고기로 살치살을 준비했는데
부채살, 등심...등
구이용이면 상관없지만 두툼해야 해요
깍뚝썰어
소금, 후추, 올리브유를 버무려
밑간을 해둬요
(15분 이상)
양파는 채썰고,
쪽파는 쫑쫑 썰어줬어요
진간장 (또는 양조간장) 3스푼,
미림 2스푼, 설탕 1스푼을 섞어 소스를 만들어요
설탕이 녹을수 있도록
충분히 섞으면
준비 완료~
충분히 예열한 팬에
올리브유 두르고
밑간해둔 소고기와 양파를 넣어요
( 1인분 분량입니다)
소고기는
4면을 돌려가며 굽다가
버터 약간을 더해 풍미를 올려주고,
양파는
살짝 투명해지면
만들어 두었던 소스를 2스푼 더해
살짝 더 볶아요
양이 많을땐 넓은팬을 사용하던가
팬을 2개로 나눠
각각 조리해도 되요
쌀밥위에
볶은 양파와 소스를 올리고
스테이크도 올리고
그위에 계란노른자, 쪽파 뿌려
스테이크 덮밥 완성해요
계란 노른자 터뜨려
비며 먹어도 되고,
비비지 않고 떠먹어 되요
와사비 있다면 곁들여도 좋아요
간단 한그릇메뉴,
스테이크덮밥
맛나게 잘 먹었어요
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