슈퍼 푸드 퀴노아 효능 알아봅시다
그리고 나사(NASA)에서 우주식량 대체식품으로 채택했을정도 인데요
퀴노아는 고단백 슈퍼곡물로
단백질, 필수아미노산, 식이섬유, 칼슐, 아연, 철분 등 미네랄이 풍부하고
노화방지하는 비타민 B군과 비타민E의 함유량이 높아
우유와 달걀에 버금가는 완전식품이라고 합니다
슈퍼푸드 퀴노아의 효능을 알아보죠
1. 단백질과 필수아미노산 풍부
퀴노아에는 쌀에 부족한 단백질과 8가지 필수아미노산이 풍부하게 함유되어있어
단백질 부족한 식단에 좋이며 또한 채식주의자의 훌륭한 단백질공급원입니다
2. 이유식으로도 좋다
단백질의 함양이 매우 높으며, 우유(분유)와 유사한 아미노산 구성을 가지고 있어
우유의대체식품으로 추천되고 있어요
그래서 우유나 계란을 먹을수 없는 아이들에게 대체식품으로 좋고
끓여서 영양죽으로 먹어도 좋고, 영유아의 이유식으로도 좋아요
3. 글루텐 FREE !! 소화가 잘된다
영양가는 높은반면, 섬유질이 풍부하고 글루텐 성분이 없어 소화에 잘됩니다
소화기능이 떨어지는 노약자와 성장기 어린이의 건강식 식재료로 적합하며 다이어트식으로 좋아요
4. 항암작용
퀴노아의 껍질에는 사포닌(saponin)이 높은 함량으로 포함되어 있어요
사포닌은 면역력을 강화하는데 효과적이며 강력한 항염. 항암작용을 하기도 합니다
5. 골다공증 예방
퀴노아에는 근육과 골격을 구성하는데 필수적인 '라이신', '인'이 풍부하게 함유되어 있어
노화로 인한 골다공증을 예방하는데 효과적입니다
또한 라이신은 머리카락이 잘자도록 하며, 백내장을 예방해주기도 합니다
6. 당뇨환자에게 적합
퀴노아는 다른곡물에 비해 나트륨이 적게 함유되어 있으며,
Gl수치가 현저히 낮아 당뇨환자및 고혈압을 동반한 비만인에게 주식으로 매우 적합합니다
7. 다이어트에 좋다
탄수화물은 적고 단백질이 대두보다 1.3배가 많아 다이어트에 좋고
글루텐이 없어 콩에 비해 소화도 잘된다
8. 노화방지
퀴노아에는 강력한 항산화작용을 하는 '망간'과 '셀레늄'이 풍부하게 함유되어 있어
노화를 방지하는데 효과적 입니다
