쉬운반찬, 저렴한 재료비
매운콩나물 무침
고추가루를 넣어 살짝 매콤하게 ~ ㅋ
아주 살짝 매콤해서 .. 아이들도 먹을수 있어요
우리딸이 특히 좋아하는 반찬입니다
부담없는 가격, 서민들 반찬으로 그만입니다
준비할 재료
콩나물
간장, 국간장, 설탕, 다진마늘, 고추가루,참기름
깨소금, 소금 ( 필요시 ..)
콩나물
판매회사도 여러개고, 양도 다양 해서
살때 고민하게 되죠 ~ ㅋ
저는 가장최근생산된거와 포장안의 콩나물상태를 확인하고 사요
짓무르고, 변색이 되지 않은것으로 ... ㅋㅋ
220 g 짜리 .. 콩나물 한봉지 샀어요
흐르는 물에 두세번 ~ 씻은다음 ,
냄비에 담아 물을 자작하게 붓고 ~ 삶아요 ~
뚜껑덮어, 물이 팔팔 끓기 시작하면 2~3분정도 더 삶아요
뚜껑 열었다 닫았다 하면 , 비린맛 나는거 아시죠 ?
다 삶은때 까지 그대로 두세요
삶아진 콩나물은 한김 식히기위해
흐르는 물에 재빨리 헹궈내고,
양념 재료를 넣어, 버무려줄 순서네요 ~ ㅋ
고추가루 2/3 + 간장 1 + 국간장 1/2 + 설탕 1/3 (조절가능) + 다진마늘 1/3
참기름 1/2 + 깨소금 1 을 넣는다
(어른숟가락 계량임 ㅋ)
모든 양념재료가 다들어간 모습 ~
양념과 재료가 어우려지게
젓가락으로 섞어요
싱겁다 싶으면 소금을 조금 넣어 준다 ( 간 됐으니 나는 소금 패스 ~ )
매운 콩나물 무침
완성 ~^^
한끼 반찬 으로 딱 좋음 ~ 실은 살짝 모자랄때가 많아요 ~
우리딸이 좋아하는 반찬이라~ ~ ㅋㅋ
만들기 쉽고, 재료비 적게드니
완전 땡큐 ~ 지요 ~
부담 없는 ~ 천원의 행복입니다 ~ !!