쉬운듯 어려운 콩나물국~
맛내기 문제 없어요
요리초보도 한번쯤은 만들봤을
콩나물국 ~
만들기는 아주 쉽죠
그런데
맛내기는 생각보다 어려운게 또한 콩나물국이 아닐까 싶어요
맛내기도 쉬운 콩나물국 도↗ 전↘
ㅋㅋㅋ
멸치육수 있으면 콩나물국 맛내기 해결되어요
콩나물과 같이 팔팔 끓여
간 맞추면 끝 ~~
쉽죠 ~
이제 시작해 볼게요 ^^
【 콩나물 국 】
재료
콩나물 한줌
육수 2컵 반, 국간장 1/2큰술, 소금 한꼬집
다진마늘 1/3큰술, 대파 조금
(어른 숟가락 사용 ~ / 1인분 )
콩나물국 맛내기에 중요한 역활을 하는 육수
육수는 여러가지재료 없어도 되요
멸치와 다시마 로 충분 해요~
가볍게 끓여주세요 ~
육수가 진하면 콩나물의 시원함이 묻히게 되니 알아두세요 ~!!
냉장고에 떠돌던 콩나물 꺼냈는데
콩껍질이 ~~ 너무 많죠 ~
손질이 필요해 보이죠
꼬리 떼고~ 지저분한거 손질하니
딱 한줌 나오네요 ~
흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요
미리 끓여둔 멸치육수 2컵 반 ~
콩나물 넣어 ~
냄비 뚜껑 덮어 끓여주세요
냄비뚜껑을 열고 닫고하면 콩나물 비린내 나요
충분히 끓을때 까지 덮어주세요~
마늘은 찧어두고, 대파는 어슷하게 잘라주세요
적당히 끓었으면
다진마늘 1/3 큰술~
국간장 1/2큰술 ~
소금 한꼬집 ~
간을 본후 ~ 소금양 조절하세요 ~ !
마지막으로 대파 넣고 ~
한소큼 끓여주세요 ~~
완성된 콩나물국 ~
고추가루 조금 뿌리고
매운맛을 더해줄 청양고추는 옵션 ~ ㅋㅋㅋ
시원하고 깔끔한 콩나물국
숙취 해소에 최고 ~!!
콩나물 국 맛내기 중요 포인트는
연한 멸치육수
＆
간맞추기
잊지 마세요 ~ !!
이렇게만 끓여주면
쉬운듯 어려운 콩나물국 맛내기 문제 없어요 ~
ㅋㅋㅋ
맛있는 콩나물국 만들기
도전 ~ 성 공 !!