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우리들의 행복한 시간

하루사냥

쉬운듯 어려운 콩나물국~ 

맛내기 문제 없어요 






요리초보도 한번쯤은 만들봤을 


콩나물국 ~


만들기는 아주 쉽죠 



그런데  

맛내기는 생각보다 어려운게 또한 콩나물국이 아닐까 싶어요 



맛내기도 쉬운 콩나물국 도↗ 전↘

ㅋㅋㅋ









멸치육수 있으면 콩나물국 맛내기  해결되어요 


콩나물과 같이 팔팔 끓여 


간 맞추면 끝 ~~ 



쉽죠 ~


이제 시작해 볼게요  ^^









 콩나물 국 


재료

콩나물 한줌

육수 2컵 반, 국간장 1/2큰술, 소금 한꼬집
다진마늘 1/3큰술, 대파 조금

(어른 숟가락 사용 ~ / 1인분 )







콩나물국 맛내기에 중요한 역활을 하는  육수 



육수는 여러가지재료 없어도 되요 

멸치와 다시마 로  충분 해요~


가볍게 끓여주세요 ~


육수가 진하면 콩나물의 시원함이 묻히게 되니 알아두세요 ~!!









냉장고에 떠돌던 콩나물 꺼냈는데 

콩껍질이 ~~ 너무 많죠 ~



손질이 필요해 보이죠 









꼬리 떼고~ 지저분한거 손질하니 


딱 한줌 나오네요 ~



  






흐르는 물에 깨끗히 씻어주세요









미리 끓여둔 멸치육수 2컵 반 ~









콩나물 넣어 ~


냄비 뚜껑 덮어 끓여주세요



냄비뚜껑을 열고 닫고하면  콩나물 비린내 나요


충분히 끓을때 까지 덮어주세요~









마늘은 찧어두고, 대파는 어슷하게 잘라주세요 









적당히 끓었으면 


다진마늘 1/3 큰술~









국간장 1/2큰술 ~









소금 한꼬집 ~



간을 본후 ~ 소금양 조절하세요 ~ !









마지막으로 대파 넣고 ~


한소큼 끓여주세요 ~~










완성된 콩나물국 ~











고추가루 조금 뿌리고


매운맛을 더해줄 청양고추는 옵션 ~ ㅋㅋㅋ




시원하고 깔끔한 콩나물국 


숙취 해소에  최고 ~!!












콩나물 국 맛내기 중요 포인트는 


연한 멸치육수 

간맞추기 



잊지 마세요 ~ !!







이렇게만 끓여주면 


쉬운듯 어려운 콩나물국  맛내기 문제 없어요 ~ 


ㅋㅋㅋ







 



 맛있는 콩나물국 만들기 

도전 ~ 성 공 !! 



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