아삭아삭~
식감이 너무 좋은 숙주나물에
크래미를 더하면
아이도 잘먹는 인기 반찬이 된답니다
많은이들이 인정한
실패없이 맛있는 숙주나물요리~
초간단 무침 입니다
== 재료 ==
숙주 200g, 크래미 75g
대파 약간
어간장 반스푼, 다진마늘 약간, 참기름 반스푼
+ 소금 약간(숙주데칠때)
- 어른 숟가락계량 -
1. 재료를 손질해요
숙주 와 크래미, 대파를 준비해요
맛살도 상관없지만
크래미로 하는게 맛을 더 좋아요
크래미를 잘게 찢어주고,
대파도 쫑쫑~썰어줍니다
흐르는 물에 깨끗하게 씻은 숙주를
끓는물에 소금 살짝 치고 30~40초정도 데쳐 찬물에 헹궈
물기빠지게 준비해요
##
아삭함이 생명인 숙주는 데치는 시간이 중요해요
오래 데치면 물러지니
끓는 물에 넣었다 빼는 느낌으로~
그리고 바로 찬물행
잊지 마세요!!
2. 재료와 양념을 더해 버무려요
준비한 재료인
숙주에 다진마늘 약간~ 어간장 반스푼정도 더해
조물~ 버무린후,
찢은 크래미, 대파도 넣어 어울어지게 섞어요
##
숙주만 양념했을땐 싱거울수 있는데
크래미가 들어가면 짠맛이 더해지게 되어 간이 맞을거예요
그래도 싱겁다면 소금추가하면되구요
참기름 반스푼 넣어
섞으면 완성~
숙주나물에
크래미를 더해서 샐러드 같지만
나물무침예요~ㅋ
숙주나물은
데치는 시간에 따라 식감이 완전 달라지니
살짝만 데치고 바로 찬물로 헹궈야
아삭아삭 해요~
크래미만 더했을뿐인데
숙주나물만으로 만들었을때보다
아이가 넘 잘먹어요
아이입맛인 어른도 만족스러워 했구요~ㅋ
크래미는
생선함량이 높은것을 추천드려요
콩나물 반찬과는 또다른 매력의
숙주나물무침~
크래미를 더해 좀 색다르게 만들었지만
부담없고, 실패없는 반찬이랍니다
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