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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

 

 

아삭아삭~ 

식감이 너무 좋은 숙주나물에 

크래미를 더하면 

아이도 잘먹는 인기 반찬이 된답니다 

 

많은이들이 인정한 

실패없이 맛있는 숙주나물요리~

초간단 무침 입니다 

 

 

 

 

 

== 재료 ==

 

숙주 200g, 크래미 75g

대파 약간

 

어간장 반스푼, 다진마늘 약간, 참기름 반스푼

 

+ 소금 약간(숙주데칠때)

 

 - 어른 숟가락계량 -

 

 

 


1. 재료를 손질해요

 

 

숙주 와 크래미, 대파를 준비해요

 

맛살도 상관없지만

크래미로 하는게 맛을 더 좋아요 

 

 

 

크래미를 잘게 찢어주고,

대파도 쫑쫑~썰어줍니다 

 

 

 

흐르는 물에 깨끗하게 씻은 숙주를

끓는물에 소금 살짝 치고 30~40초정도 데쳐 찬물에 헹궈

물기빠지게 준비해요

 

 

##

아삭함이 생명인 숙주는 데치는 시간이 중요해요 

 

오래 데치면 물러지니

끓는 물에  넣었다 빼는 느낌으로~

그리고 바로 찬물행

잊지 마세요!!

 

 

 


2. 재료와 양념을 더해 버무려요

준비한 재료인 

숙주에 다진마늘 약간~ 어간장 반스푼정도 더해

조물~ 버무린후, 

찢은 크래미, 대파도 넣어 어울어지게 섞어요

 

 

##

숙주만 양념했을땐 싱거울수 있는데 

크래미가 들어가면 짠맛이 더해지게 되어 간이 맞을거예요

그래도 싱겁다면 소금추가하면되구요 

 

 

 

 

참기름 반스푼 넣어 

섞으면 완성~

 

 


 

 

 

 

숙주나물에

크래미를 더해서 샐러드 같지만 

나물무침예요~ㅋ

 

 

 

 

 

숙주나물은 

데치는 시간에 따라 식감이 완전 달라지니 

살짝만 데치고 바로 찬물로 헹궈야 

아삭아삭 해요~

 

 

 

 

 

 

크래미만 더했을뿐인데

숙주나물만으로 만들었을때보다 

아이가 넘 잘먹어요 

아이입맛인 어른도 만족스러워 했구요~ㅋ

 

 

크래미는 

생선함량이 높은것을 추천드려요 

 

 

 

 

콩나물 반찬과는 또다른 매력의 

숙주나물무침~

크래미를 더해 좀 색다르게 만들었지만  

부담없고, 실패없는 반찬이랍니다 

 

 

 

 

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