손만두로 만든 만두전골 ~~
설 명절 잘 보내셨나요 ~~??
이번엔 연휴가 짧아 바쁘게 움직이느라 힘드셨죠 ~~
저도 시댁갔다.. 친정갔다... 하니 3일이 지나갔네요 ㅜㅜ
명절남은 음식 처리(?) 하기 돌입~ㅋㅋ
만두로 전골을 만들었어요 ~
사실 음식처리 아니고 명절에 못먹고 챙겨온 만두예요 ㅋㅋ
만두를 못먹어 아쉬워한 남편을 위해 만들었어요 ~
매콤새콤한 양념장과 같이 먹으니
칼칼한 국물의 만두전골이 더 맛있는거 같아요
손만두라 두툼하고 투박하지만 맛은 너무 좋아요~
냉장고 속 몇가지 야채와 멸치 육수만 있으면
간단하게 만들수 있어요 ~
만두 전골
재료
만두
새송이 버섯 1개 , 대파 1대, 당근 1/4, 배추 작은거 1/4 ,
청양고추 1개, 무 1/10토막
멸치육수 4~5컵, 국간장 1 , 소금 조금
양념장
간장, 식초, 고추가루, 후추가루, 참깨
준비된 재료들
손만두가 있으면 좋지만
냉동 왕만두나 교자만두로 만들어도 상관없어요 ~
새송이버섯은 가로 2등분 세로 2등분한 후 자르고
배추는 3등분으로 잘라요 ~
대파는 어슷썰기, 당근은 반으로 자른후 작게 ~
무도 잘라줘요 ~
전골냄비에 잘라둔 재료를
버섯 - 당근 - 대파 - 배추 순으로 담아주세요
냄비중간에 만두를 담아요 ~
멸치육수를 부어주어요
육수4컵 반 넣었어요
저는 다익은 만두를 한번더 데우고 야채를 익히기 위해 최소한으로 넣었어요
냉동만두를 사용하실때는 육수를 좀 더 넣어야해요 ~
만두가 간이 세지 않고 심심한 편이라 양념장이 필요해요 ~
끓는 동안 매콤하고 세콤한 양념장을 만들어요
양조간장 3
식초 4
고추가루 2
깨소금 1과 1/2
후추가루 1/3 또는 1/4
잘 섞어주면 양념장이 완성됩니다 ~~
끓으면 ~
국간장 1숟갈을 넣고
모자란 간은 소금으로 ~
맛있게 끓고 있는 만두전골 ~~ 
청양고추도 송송 썰어 넣어주세요
국물이 칼칼해져요 ~
만두는 언제나 옳죠 ㅋㅋㅋ
반으로 가른 만두에 양념장 조금 얹어 먹으면
끝도 없이 들어가요 ㅋㅋㅋㅋ
명절동안 기름진 음식을 많이 먹었더니 느끼하고 속이 불편했는데
칼칼한 국물을 먹으니
속이 시원하고 뻥 ~~~ 뚫리는거 같아요 ~ ㅋㅋㅋ
느끼한 속 달래는데 딱 ~!! 이예요 ~
냉장고속 만두로 만두전골 만들어 보세요 ~~ ^^