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우리들의 행복한 시간

하루사냥




기분내려고 새우구이를 만들었어요 

요즘 새우철이잖아요

대하 아닌 흰다리새우지만요~ㅋㅋ


새우구이는 맛있지만, 껍질을 벗겨서 먹어야 하기에

어쩔수 없이 손에 묻게 되고

번거롭게 느껴지는건 당연한데요

 껍질을 벗겨서 구웠더니 먹기 너무 편하네요








에어프라이어 새우구이 ~

손님을 배려한 초대요리로 넘 좋을거 같아요 

 





새우구이 


재료

흰다리새우 30마리 

레몬 1개 

버터 1cm두께 3조각 

굵은 소금 


+ 파슬리가루 ( 데코용이라 없어도 됨 )






흰다리 새우입니다 


냉동새우를 사용했는데

수입산이든 국내산이든 생새우를 추천합니다







껍질 벗기고 손질전에 

흐르는 물에 깨끗히 씻어주었어요


그런다음 

머리와꼬리를 제외한 몸통만 껍질릉 벗겨줍니다 



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구워보니 몇마리가 머리와 몸통이 분리되었더라구요

그래서 든생각이 

머리 바로 아랫마디의 껍질은 벗기지 않으면 

분리되지 않을거 같다는 생각입니다 






이쑤시개로 

새우내장도 제거합니다 






켜켜이 굵은 소금을 뿌려줍니다 


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에어프라이어에 담을때 뿌려도

상관없어요 





버터와 레몬도 잘라 준비합니다 



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버터는 무염, 가염 상관없지만

가염을 사용할땐 소금양도 감안해야 합니다 







종이호일 위에 

새우를 담고, 





버터와 레몬을 올리고

( 레몬은 새우에 짜주는것도 좋아요 )







180도에서 15분간 돌리고 

뒤집어 5분간 더 돌려주었습니다 



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에어프라이어따라 시간과 온도 조절 필요함






새우구이 완성했습니다 








접시에 담아 

파슬리가루 뿌려 완성된 

새우구이입니다 ^^






잘익었어요

레몬 살짝 뿌려 먹으면 되요~







껍질이 있다면 

가족중 한명...아마... 엄마겠죠ㅜ 

 연신 껍질 까서 다른 가족들에게 주느라 

 뒤늦게 식사가 시작될텐데

껍질없으니 가족 모두 함께~ 

손에 묻지 않게 편하게 먹을수 있답니다 







초대된 손님은 번거로우면 먹기 꺼려지는데 

그렇게 생각하면 

손님 초대요리로 더 좋을듯 하지요 







손질하는거 때문에 평소보단 손이 더갔지만

먹을땐 편하니 

감수할만 하네요~ㅋㅋ







제철에 맞춰 

기분내려고 만들어본 새우구이 

맛있었네요 




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