긴 분홍소세지는
한번에 소비가 쉽지 않더라구요
남은건 두었다가 또 분홍소세지전을 해먹어도 되지만
색다른 분홍소세지 반찬레시피가 있어서
다음날 서둘러 만들어보았어요
수미네반찬에서 소개해준 분홍소세지 볶음^^
넘 간단했고,
짭쪼름해서 밥반찬으로 넘 좋더라구요~ㅋ
분홍소세지 볶음
재 료
분홍소세지 반개( 240g)
마늘쫑 10~13줄 (또는 대파)
청양고추 , 홍고추 1개씩
식용유 1큰술
진간장 2큰술
매실청 1큰술
참기름 1/3큰술
+물 3큰술
# 마늘쫑으로 사용하였지만 원레시피엔 대파를 사용하였어요 #
-어른숟가락으로 계량함-
분홍소세지와 청양고추, 홍고추를 준비하고
원래는 대파였지만
마늘쫑으로 바꿨어요
마늘쫑은 4~5센티 길이로 썰어
끓는물에 소금 1티스푼 넣고 1분정도 데쳐낸후
찬물에 헹궈 물기가 빠지게 받쳐두어요
분홍소세지는 동그랗게 썰고,
청양고추, 홍고추는 어슷썰어주면
재료준비~ 끝!!
예열된 팬에
식용유를 살짝 두르고
분홍소세지 넣고 앞뒤면 구워줍니다
분홍소세지가 구워졌으면
간장 2스푼, 매실액 1스푼~ ~
데쳐둔 마늘쫑도 넣고
사진은 없지만 물을 3스푼정도 (더 넣어도 될듯해요 ) 추가해
약한불로 조리듯 볶아요
썰어둔 고추도 넣어 좀더 볶구요
참기름 둘러~ 고소한 향을 입혀 완성해요
분홍소세지 볶음
참 간단해요~
마늘쫑때문에 시간이 더 소요된거니
대파였으면 정말 간단할듯~ㅋ
대충은 어떤 맛일지 연상이 되죠
분홍소세지가 연육이라
어묵 조림과 비슷한며 좀더 짭쪼름한거 같아요
다른게 있다면
어묵보단
분홍소세지가 엄청 부드럽다는거~~ㅋ
마늘쫑은 아삭거려요
(개인적으로 대파보단 마늘쫑ㅋ)
계란입혀 구운 분홍소세지전이 최고지만,
다른 반찬으로 먹고 싶다면
분홍소세지볶음도 추천드려요^^
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