봄동나물 된장 무침
겨울에 먹을수 있는 초록색의 나물 ~
겨울의 추위를 이겨낸 봄동
맛도 좋고 영양성분도 풍부하니 자주 드시면 좋아요 ~
봄동으로 나물 만들어 봤어요
데쳐낸 봄동을 된장에 무친 봄동 된장 무침 ~
봄동의 달짝함과 된장의 짠맛, 고추장의 매콤함 ~ 그리고 참기름 고소한맛이 잘어울려요 ~ 
봄동나물 된장무침 만들기
재료
봄동 한포기
된장 1, 고추장 1/2, 대파 1, 참기름 , 다진마늘 1/2
밥숟가락 계량 ~~
꽃이 핀거 같은 봄동 ~
깨끗하게 씻어주세요
끓는물에 봄동을 넣고~
소금 넣고 ~ 2분정도 데쳐주세요 ~
데친 봄동을 한번 찬물에 헹궈서 물기를 꽉 ! 짜고
2 ~ 3 cm로 잘라주세요
된장 1큰술
(저는 시판 재래된장 사용해요 )
된장마다 염도가 다르므로 가감해서 넣으세요
고추장 1/2 큰술
송송 자른 대파 흰부분 1큰술
고추가루 1/2 큰술
그리고 다진마늘 1/2 큰술 넣고 잘 섞어주세요 ~
( 다진마늘이 없어서 저는 못 넣었어요 ~ 안 넣어도 괜찮지만
그래도 넣는게 좀더 맛있어요 ㅋㅋㅋ )
봄동에 된장양념을 넣고~
손에 힘을 주어 조물조물 ~ 간이 잘 베이도록 ~
참기름 1큰술도 넣고 ~ 무쳐줍니다
tip
봄동의 최고 궁합이 참기름 !!!
참기름이 봄동의 영양성분은 흡수를 도와준답니다 ~
그냥 먹어도 간이 세지 않고 슴슴하니 맛있어요 ~
저는 쌀밥에 고추장, 참기름 넣어 비빔밤처럼 쓰윽~ 비벼먹었어요~~
저처럼 드셔보세요 ~
아주 괜찮답니다 ㅋㅋㅋ
얼갈이배추, 알배추로 만든 나물은 잘 물러지는데 ..
봄동은
나물로 만들어도 무르지 않고 식감이 살아 있어요 ~~
최고 궁합인 참기름 넣어만든
봄동나물 무침으로 건강한 밥상 차려 보세요 ~ ^^
봄동 겉절이 만들기
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