어묵볶음,
오뎅볶음이 개인적으론 더 친근ㅋ
어릴때부터 많이 먹던 반찬...
어묵볶음은 왠만하면 간단하지만
초초간단하면 더 좋겠죠 ~
재료간단
조리법도 간단하답니다
필요한 재료
사각어묵 2장 (150g)
청양고추 2개
다진마늘 1/3스푼
진간장 3스푼
미림 2스푼
올리고당 1스푼
참기름 약간
-어른숟가락 계량입니다-
볶음, 조림에 많이 쓰이는
사각어묵 ~
어육함량이 높은걸 선호해요
어묵과 청양고추를
썰어주었어요
어묵은
끓는 물에 한번 데쳐주는면
기름도 제거되고, 첨가물도 씻겨서 좋아요
( 귀찮아서 생략ㅋ )
볶을팬에
간장 3+미림 2+ 다진마늘 적당히 넣고
약불에 올려요
간장이 끓기 시작하면
어묵과 청양고추를 넣고 볶아요
(약불)
거의 다 볶아가면
짠맛을 다운시켜주고 윤기를 더해주기 위해
올리고당 1스푼 넣어주고,
마지막에
참기름 살짝 둘러 섞으면
끝이예요
식혀 냉장고에 두면
3~4번 정도는 먹을수 있답니다
짭쪼름에
청양고추의 매콤함이 더해져
밥 반찬으로 딱이네요
국물이 없어
도시락 반찬으로 좋구요ㅋ
재료손질부터
조리까지 후다닥~ 초간단 완성되는
간장어묵볶음 였어요
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