밀푀유 나베 ~
예쁜것만 아니라 맛은 더 끝내줘요 ~ !!
보는순간 와~~~ !! 하게 만드는
비쥬얼 끝판왕 !!
밀 푀 유 나 베
손님 초대했을때 또는 특별한 날에 먹어도 좋을 메뉴예요
만들기도 생각보다 어렵지 않아요
보글보글 ~ 끓여서 간장소스에 찍어 먹으면
맛있다 ~ !! 라는말이 절로 나와요 ~
그럼 어깨가 으쓱 !! 해지겠죠 ㅋㅋㅋ
시원하고 진한 국물은 또 어떻구요 ~~??
소고기 육수가 진하게 베어있어 말이 필요없어요 ~
기가 막혀요 ㅋㅋㅋㅋ
밀푀유 나베
재료
샤브샤브용 소고기 600g , 알배추 9장 , 깻잎30장
대파, 무, 새송이버섯, 팽이버섯
육수 만들기
멸치육수 6컵, 쯔유 2큰술, 국간장 1큰술 , 소금 1/2 큰술 ,
소스만들기
육수 7큰술 , 쯔유 2큰술 , 양조간강 1큰술 , 레몬즙 1큰술, 마늘 1톨 , 청량고추, 와사비
준비된 재료들
육수 만들기
멸치, 다시마, 표고버섯 등 국물재료를 넣고 20~30분 끓여주세요
완성된 멸치육수에 국간장 1큰술
쯔유 2큰술, 소금 반큰술을 넣어 밑국물을 만들어 두세요
소스 만들기
준비된 재료를 잘 섞어 주세요
처음부터 청량고추를 넣어도 되지만 우리집엔 어린이가 있으니 따로 담아두었어요
와사비도 나중에 ...
# # 찍어먹는 소스가 중요 !! 해요
밀푀유 나베가 강한 맛이 없기 때문에 밋밋할 수 있는 부분을 소스가 채워줘야 하니까요~
입맛에 맞춰 좀 진하게 만들어도 되요~~
시판되고 있는 샤브용 폰즈소스도 괜찮아요
밀푀유 나베 만들기
배추잎을 한장 깔고 얇은 고기를 올려줍니다
고기는 샤브샤브용 으로
고기위에 깻잎을 올려주고
깻잎 위에 배춧잎을 올려요~
이렇게 3번 정도를 반복해서 쌓아주세요
3층짜리를 3개 만들어요
그러니 총 9번 반복 하는거 예요 ~~
먼저 , 길게 2등분으로 자르고
세로로 3등분으로 잘라줍니다
너무 크게 자르면 한입에 먹기 불편해요
저정도 크기가 좋아요 ~ 욕심 내지 마세요 ㅋㅋ 우리 입으로 들어갈거예요 ㅋㅋㅋㅋ
전골 냄비에 조림할때보다 얇게 자른 무 와 대파를 깔아요
자른 밀푀유을 세워서 넣으세요
중간에 버섯을 올리고
준비된 육수를 부어 주세요~
뚜겅을 닫고 끓여 줍니다
다 익었어요 ~
보글~ 보글 ~ 끓여요 ~~
맛있겠죠 ~
보고 있으니 또 먹고 싶네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
소스에 와사비와 청량고추를 넣어요
저는 조금 넣었지만 남편을 와사비와 청량고추를 아주 뜸북 넣었어요
각자 기호에 맞게 조절하세요 !!
드디어 기다리던 시간 ~~!!
밀푀유 나베를 먹어 볼게요~~~
배추 깻잎 고기를 한꺼번에 소스에 찍어서
흐흐흐 맛있는거 ~
국물이 그냥 버리기에 아쉬워 ~
부른 배를 부여잡고 진하고 시원한 국물에 밥을 말아 마지막까지 야무지게 먹었답니다
ㅋㅋㅋㅋ
샤브샤브와 비슷하지만 그보다는 좀 가볍고 더 시원한 맛을 느낄수 있어요
추운날 외출하기도 귀찮은데....
집에서 멋지고 맛있는 밀푀유 나베 만들어보세요
절대 후회하지 않으실거예요 ~~ !!