맑고 시원한 국물의 소고기 뭇국
소고기 뭇국은 얼큰하게 또는 맑게 끓일수 있는데요
겨울에는 맑은 소고기 뭇국 ~~
그이유는 " 무 " 때문인데요
무는 겨울에 제일 맛있는거 아시죠 ~??
소고기 뭇국은 무의 맛이 좋아야 맛있는거 같아요
국거리소고기는 다 비슷하니까요 ~
맛있는 무와 소고기로 만들어 맑고 시원한 국물의 소고기 뭇국 !!
만드는 방법도 어렵지 않고 쉬워요 ~
같이 만들어 보시면
국물맛을 업그레이드 시켜주는 저만의 방법도 알수 있답니다 ~ ㅋㅋ
맑은 소고기 뭇국
재료 (2인분)
한우 국거리 150g , 무 ( 소고기 보다 조금 더 많아요 ) , 대파 1뿌리 , 다진마늘 1큰술
국간장 2큰술, 참기름 1~2큰술
다시마 3개
무와 대파는 원하는 크기로 잘라주세요
많은 양을 끓일때 무는 얇은것보다 조금 도톰해야 오래끓여도 뭉그러지지 않아요
예열된 냄비에 참기름을 넣고
센불에서 소고기를 넣어 볶아주세요
소고기가 어느정도 익으면 무를 넣고 중불로 낮추어 볶아요
국간장 1큰술을 넣고 무가 살짝 투명해지며 물이 나올때 까지 볶아주세요
2분정도 볶아주다 물을 7컵 부어줍니다
국물맛을 업그레이드 시켜줄 저만의 방법 나가요 ~
마른 다시마 ~ 입니다
3*3 크기로 3조각을 넣어 주세요 !!
다시마가 감칠맛을 내주어 국물맛이 좀더 좋아져요 ~
# 원하지 않으면 빼도 무방합니다 !!
팔팔~ 끓으면 중불로 줄여줍니다
끓으면서 생긴 소고기핏물 찌꺼기는 걷어 내주세요 ~
15분정도 끓였으면 다시마 건져 주세요~
다진 마늘 1큰술과
국간장 2큰술 넣고 5분정도 더 끓여줍니다
마지막에 대파를 넣고 한소큼 끓이면 됩니다
생각보다 너무 간단하죠 ~ ^^
소고기와 무를 참기름에 볶다 물넣고 끓이면 끝 ~!! ㅎㅎㅎ
반찬하기도 쉽지않은 요즘 .... 뜨끈한 소고기 뭇국에 밥 , 김치 만 있으면
다른반찬을 필요 없어요~
한냄비 끓여~ ~ 몇일을 먹어도 질리지 않아요 ~
어른, 아이 할것없이 누구가 맛있게 먹을 수 있는
고소한 소고기와 시원하고 진한 국물의 소고기 뭇국 ^^
겨울이 지나가기전에 소고기뭇국 끓여 드셔 보세요
맑고 시원한 맛을 느낄수 있으실거예요 ~