새송이버섯은
쫄깃한 식감이 좋은 버섯인데요
주로 고기구이에 곁들여 구워먹지만,
반찬으로 먹어도 좋답니다
간단하게 만드는 볶음반찬
들깨가루 넣어 ~
건강하게 만들었어요
재 료
새송이버섯 3개
양파 1/4개
당근 조금
대파 초록부분 조금
식용유 1큰술
다진마늘 반큰술
참치액 1큰술
(탈피)들깨가루 깎아서 2큰술
참기름 반큰술
소금으로 간맞추기
- 계량스푼 사용함 -
▶ 재료준비하기
새송이버섯
양파, 당근, 대파를 준비했어요
▶ 재료손질하기
새송이버섯은
두껍게 채썰면 길기에 반으로 나눠주고,
익으면 수분이 빠져 작아지는 새송이버섯을 고려해
양파, 당근은 그보다 작게 썰었고
대파는 어슷~ 썰어줬어요
▶ 볶아서 완성하기
볶을 팬에
식용유 1큰술과 썰어둔 새송이버섯을 담아
가볍게 볶는다
다진마늘 반큰술, 참치액 1큰술을 함께 넣어 볶다가
새송이버섯 숨이 죽기시작하면
양파, 당근 더해서 계속볶아요
새송이버섯이 다 익어갈때
들깨가루를 넣어요 (깎아서 2스푼)
빼먹은 대파도 넣고
먹어보고 싱겁다면 소금으로 간을 맞추고
고소함을 더해주는
참기름 반스푼 더해 마무리 해요
새송이버섯은
쫄깃함이 장점이긴 하지만 넘 담백한 단점도 있어
단점을 보완하기 위해
들깨가루를 더해서
반찬으로 먹기 좋았어요
휘리릭~
간단하게 만들어본
새송이버섯 들깨볶음 였어요
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