20인분 // 미역국끓이기 // 찰팥밥 하기
전날 밤~
제일 먼저 팥 한컵을 물에 2~3시간 불려요
그렇게 불린 팥에 소금 조금 넣어 삶아주세요
너무 많이 삶으면 퍼지고 , 너무 조금 삶으면 딱딱하니
중간 중간 팥이 익은 정도를 확인해서 삶아요
# 손가락으로 세게 눌렀을때 뭉그러질 정도로 삶아주세요
마른미역을 물에 불려주세요
자른미역을 사서 쓰기도 하지만
생일 미역국끓일땐 자른미역은 사용하면 안된데요
불린미역을 자르고
큰 냄비에 참기름을 두르세요
우리집에서 곰탕용 냄비 다음으로 큰냄비 출동 !!
양지를 넣고 볶아주세요
고기가 어느정도 익으면 새우살을 넣고 좀더 볶아주세요
불린 미역을 넣고 많이 볶아주세요
8분정도 볶은거 같아요
볶기 힘들지만 맛을 위해 포기 할수 없죠 ~
국간장을 한국자 넣고
5분정도 또 볶아주세요
한번에 간한다는 생각은 버리세요
걱정되면 볶아가면서 미역을 맛보세요
미역이 조금 짜다 느껴지면 된거예요
물을 냄비의 8부정도 되도록 부었어요
이제 센불로 끓여줍니다
끓기 시작해서 5분 뒤에 중불로 줄여서 30분정도 더 끓여 주세요
완성된 20인분 미역국 ^^
미역국 끓는 동안 찰팥밥 하기
찹쌀과 쌀을 분량만큼 준비하고 씻어 30분정도 불려주세요
많은양의 밥을 한번에 해야 하니 불려두지 않으면
설익는 경우가 생기더라구요
미리 삶아둔 팥 + 불려둔 쌀로 밥을 합니다
저는 전기 밥솥으로 ~
김이 모락모락 나는 갓지는 밥 ^^
바로 섞어주세요
밥이 맛있게 잘 지어졌어요 ~~
상을 차려 봅시다 !!
한쪽 벽 장식 ~
고모가 가져온 파티 용품들
다른 한쪽벽 장식
우리딸램이 직접 적었어요 ~
상 차림 중 ~~
완료된 사진을 찍지 못했어요 ㅜㅜ
인원이 너무 많고 , 다들 배고파 하셔서
그냥 빨리 먹었답니다
다른 음식은 다먹고
미역국만 남아 ~~
밥 따로 해서 우리가족은 저녁을 먹었어요
