간단하게 냉장고속 자투리 야채와 햄으로~
고슬고슬~ 밥알이 살아있는
햄야채볶음밥을 만들었어요
반찬할 필요없이
볶음밥과 김치면 든든한~ 한끼 됩니다
밥하기 싫은 주말
뚝딱!! 만들기 좋은 메뉴이기도 해요
== 재료 (2~3인분) ==
식은밥 2공기
햄 100그램내외, 계란 2개
양파 반개정도, 애호박 1/5개정도,
당근 조금, 대파 반줄정도
아보카도오일 (식용유) 3스푼
진간장 1스푼, 굴소스 1.5스푼, 참기름 1스푼
-어른숟가락 계량입니다-
1, 냉장고에서 자투리 야채와 재료를 꺼내요
냉장고에 있던 자투리 야채와
계란 2개, 햄 한토막을 꺼냈어요
2, 볶음밥에 어울리게 썰어요.
씹는 맛이 있도록
재료들을 작지 않게 다졌어요
야채 안먹는 아이라면
아주~잘게 다져주는게 좋을거 같아요
3, 계란을 스크램블해서 옮겨둬요
계란을 풀어
먼저, 스크램블해서 다른 그릇에 옮겨둬요
( 나중에 볶음밥에 섞을거임)
4, 익는 시간에 따라 재료를 볶아요
식용유 충분히 두르고
파와 익는 시간이 걸리는 당근을 먼저 볶아요
대파향이 퍼지면~
애호박, 양파를 더해 볶다
양파가 투명해지면 햄도 넣어 볶아요
5, 식은밥도 넣고 볶다 간장, 굴소스로 간을 맞춰요
식은밥을 넣고 같이 볶아요
# #
뜨거운 밥보다 찬밥~ 식은밥으로 볶아야
고슬고슬한 볶음밥 되니
뜨거운 밥은 미리 덜어 식혀주는게 좋아요
식은 밥은 굳어 쉬이 풀어지지 않는데..
힘주어 누르듯 풀면 쉽지만
밥알이 으깨지게 되니 세로로 가르듯~풀어주어
밥알을 살려줍니다
수분이 들어가면 밥이 잘 풀어지니
간장을 한스푼 둘러줘요
풍미와 간을 위해
굴소스를 넣으며 볶아줘요
6, 계란을 넣고, 참기름을 둘러 완성해요
스크램블 해두었던 계란을 넣고
어우러지게 섞고,
참기름을 둘러 마무리해요
자투리야채로
만들수 있는 최선이자 최고의 요리는
볶음밥~
크기나, 모양상관없이 잘게 다지면 되니
작은 자투리도 버릴게 없어요
완전 알뜰ㅋ
볶음밥 맛내기가 어렵다면
굴소스가 마법을 부려주니 걱정할것 없다는거~
ㅋㅋㅋ
혼밥할때나
간단하게 먹고싶은 주말엔
덮밥, 볶음밥 같은~
한그릇메뉴가 생각날땐
남은 야채로 휘리릭 만들어 보세요~
편스토랑 레시피, 김가연 오이탕탕이 만들기
편스토랑으로 소개된 손맛 좋기로 유명하다는 김가연님 레시피의 오이반찬 만들어 봤어요 오이를 탕탕~~오이향을 한껏 올려 새콤달콤고소한 양념에 버무린 오이반찬으로 입맛 살려줘서~ 여름
happytime.tanz.xyz
냉동가자미요리, 백종원 가자미조림 만들기
가자미는 흰살생선이라 비린맛에 예민해서 자주 사게 되더라구요ㅋ 물론 생물이 좋지만 시즌에 구해 받지 않고 가격 저렴한 냉동가자미도 좋더라구요 머리, 내장, 지느러미, 비늘까지 제거된
happytime.tanz.xyz