은은한 향이 너무 좋은 ~ 냉이 된장찌개

 은은한 향이 너무 좋은~ 냉이된장찌개

봄나물 냉이 ~ 

 된장찌개에 냉이 한줌 ~  넣어  간단하게 만든 냉이 된장찌개  

은은한 ~ 냉이향이 베인 된장찌개  good ~!!

봄이 온것같은 느낌  그리고 

건강해질것 같은 느낌 이예요 

 【  냉이된장찌개  】

준비된 재료

냉이 한봉지 

된장 2.5, 멸치육수 3컵, 다진마늘 1, 고추가루 0.5

두부 반모, 주키니호박 1/5개, 양파 1/2개

청. 홍고추 1개씩

종이컵, 어른숟가락 계량 

냉이 손질방법은 

뿌리는 칼로 살살 긁어내고 

누렇게 변했거나 물러진 잎은 떼어 버려요

사진처럼 뿌리가변색되고 갈라져 있어도 칼로 긁어내면 깨끗해요 

어렵진 않지만 손이 많이가는 냉이 손질 ㅜ

생각보다 버려지는게 많아요 ....

손질후  남아있는 흙을 씻어내요

흐르는 물에  3~4번  씻고 물기를 빼요 

손질된 냉이가 한줌 조금 넘어요 ~ 

다른 재료들도 잘라요 

멸치 육수 3컵에  호박, 양파를 넣고 끓여요 

# 육수가 없는경우 재료준비하는동안 

찬물에 멸치 5~6 마리 와 다시마 2조각넣고 끓여요 

팔팔~ 끓으면 된장 2.5큰술 ~

(집마다 된장 염도가 다르니 가감해요)

다진마늘 1큰술 ~

고추가루  반큰술 ~

두부 반 모~  

홍. 청고추 넣고  잠시 끓여요 

그리고 마지막으로  준비한 냉이를 넣어요 

바글~ 바글 ~~~ 

냉이가 숨이  죽을 정도만 끓여주면 되요 

너무 오래 끓이면 아삭한 식감이 줄어들어요 

향긋한 봄내음이 가득한 ~  냉이된장찌개  

한그릇 담아

흰쌀밥에 쓱쓱~ 비벼먹으면 꿀맛 이예요 

김치만 있으면  한끼해결문제 없어요 

그냥 된장찌개에 냉이한줌 넣었을 뿐인데 ....

맛이 달라졌네요  ~

냉이는 무엇보다 된장과 잘어울리는거 같아요 

은은한 냉이향이 너무 좋아요 

저렴한 봄나물 냉이로 간단하게 만들어본 냉이된장찌개 였어요