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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

참나물은 

향이 있어 싫어하는 사람도 있지만 

좋아하는 사람은 

사정없이 좋아하는 참나물 ^^

 

 생채로 샐러드로~ 주로 먹지만

살짝 데쳐 나물무침으로 만들면 향은 줄어들어 

 

 

봄 처럼 향긋한~

참나물무침 되어요 

 

 

 

 

 

필요한  재료


참나물 1봉 (130g)

 

어간장 1/3스푼

소금 1~2꼬집 (간맞추기)

다진마늘 조금

참기름 반스푼

깨소금 

 

+ 소금 (데칠때)

 

 

-어른숟가락 계량입니다-

 

 

 

 

참나물입니다 

 

 

 

 

줄기끝부분 색이 변하고 물러진게 많아 

베어내고 ,

길이가 기니까 데치기 편하게 반으로 잘라줬어요 

 

 

먼저 손질을 하면 

데친후 바로 무치면되서 편해요 

 

 

 

불순물이 제거되도록

흐르는 물에 여러번 씻고, 

 

 

끓는 물에 

소금 약간쳐서 참나물을 데쳐요

10초정도...

 

찬물에 바로 씻어 

물기 짜고, 한입길이로 썰어요 

 

 

 

버무릴 볼에 담고

양념재료를 더해줘요 

 

 

조물조물~~

버무리면 되요 

 

 


 

 

 

 

 

향긋함이 좋은 참나물 무침~

 

 

 

 

나물반찬이라 

비빔밥 재료로도 좋답니다 

 

 

 

 

 

 

 

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