겨울이 제철인 굴 ~
굴이 들어간 미역국 드셔보셨나요??
소고기미역국보다 깔끔하며 시원함이 독보적예요
겨울에만 맛볼수 있으니
특별한 미역국이 틀림없지요
보통미역국과 끓이는 방법 같구요ㅋㅋ
굴요리, 겨울철 별미 미역국
굴 미역국
재료
생굴 450g
불린 미역 3줌
참기름 넉넉히 , 다진마늘 1스푼 , 국간장
물
1
생굴을 손질한다
소금물에 굴을 넣고 살살 흔들어가면서 씻어
불순물을 제거한다
마지막에 흐르는물로 헹궈주고 물기를 빼준다
2
마른미역을 찬물에 담궈 불리고~
불린 미역이 억세다면 바락바락~ 주물러 부드럽게 만들고 물기를 짠다
(부드러운 미역은 그냥 씻어 물기만 짜면됨 ... )
주재료인 미역과 굴 준비 완료 ~
3
예열된 냄비에 참기름 넉넉히 두르고
미역을 넣고 10분이상 볶는다
미역을 오래 볶아야 맛있어요 ( 양에 따라 시간조절 필요 ~)
4
중간에~ 국간장(어간장) 2~3스푼을 넣고
계속 볶는다
5
충분히 볶았으면 물은 붓고 끓인다
센불로 끓이다 중불로 낮추어 끓이다 ...
6
굴을 넣고, 다진마늘도 1스푼 정도 넣어준다
7
마지막에 싱겁다면 국간장으로 간을한다
굴 미역국이 완성되었습니다
부드러운 굴과 적당히 씹는맛이 있는 미역의 만남
좋네요 ~ ㅋㅋ
저는 그보다 국물이 더 마음에 들어요
시원하면서 구수해서 ~ 완전 취향저격였어요 ㅋㅋㅋ
굴 철이 끝나기 전에 꼭 만들어보길 추천합니다
특별한 미역국이 될거예요 ~
오징어쪽파무침 ... 고추장양념으로 매콤하게 조물조물~