고구마는
한번에 많이 삶아~ 소분해 냉동실에 두었다
하나씩 꺼내 간식으로 먹는데요
그냥 먹기도 하고,
가끔은 요거트, 견과류, 치즈와 섞어 샐러드로 먹는데
요즘은 핫한 그릭요거트 넣어 만들어요
고구마 뿐만아니라,
풍부한 요거트가 느껴지는 샐러드며,
식빵, 모닝빵에 발라~
샌드위치로 먹어도 좋아요
== 재료 ==
찐고구마 (대) 1개
그릭요거트(무당) 2스푼, 건크린베리 1스푼,
호두 4~5개, 크림치즈 16g
올리고당 1스푼정도 - 꿀로 변경가능하고
(입맛에 맞춰 조절필요!!)
##
경우에 따라
물, 우유를 사용해서 점도조절해야 될수도 있음
- 어른숟가락으로 계량함 -
1, 재료를 준비, 손질해요
고구마는
크림치즈와 요거트가 들어가기 때문에
식은것을 준비해요
고구마외에
그릭요거트, 건크린베리 , 호두 그리고 크림치즈를
준비했어요
그릭요거트 대신 플레인요거트도 되고,
단맛있는 요거트도 상관없어요
단맛있는 걸 사용할땐 올리고당(꿀)은 줄이거나 생략해요
호두와 건크리베리는 굵게 다지고,
크림치즈는
넘 작지않게 썰었어요
2. 으깨고, 섞어~ 완성해요
감자는 식으면 으깨기가 힘들지만
고구마는 차가워도 어렵지 않게으깨져요
덩어리 하나없이~
완전히 으깨지 않아도 되요
고구마가 간간히 씹히는게 오히려 더 맛나요
대충 으깨진 고구마에
그릭요거트와 올리고당을 살짝 더해
섞어주고,
뻑뻑하다면 ( 특히, 밤고구마 )물이나 우유를 소량 넣어가며
원하는 농도를 맞춰줍니다
고구마의 당도에 따라
올리고당 (또는 꿀) 조절해서 넣어요~!!
다져둔 호두와 크린베리도 섞고~
마지막에 크림치즈를 넣어
가볍게 섞으면 끝!!
시나몬은 호불호가 있지만
고구마와 잘어울리니까 살짝 뿌려봤어요
그릭요거트를 넣었다고
다를까 싶지만, 달라요~ 확실히~ㅋ
고구마와 더불어
상큼한 요거트맛과 향이 풍부히 나서
산뜻하면서 가벼운 느낌예요
한번씩 씹히는 호두, 크린베리, 크림치즈 까지
간식이지만
영양밸런스는 만족ㅋㅋ
샐러드로 먹기도 하고,
남으면 식빵이나 모닝빵에 발라 먹기도 하는데
더 든든해서
한끼 식사로도 좋답니다
찐고구마 먹는 방법
가끔 요렇게 샐러드로 만들어 먹는것도
나쁘지 않답니다 ^^
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