감자는
칼륨이 풍부해서
혈압을 낮추는데 도움이 되며 혈관건강에 이롭고,
생각보다 비타민C가 풍부하다고 하죠
찌거나 조림보단
샐러드, 사라다, 샌드위치로
만들게 되더라구요 ㅋ
간단하고, 든든해서
식사용으로도 충분하지요
재 료
껍질벗긴 감자 300g
계란 3개
햄 50g정도
식빵
소금 1/2 t ...삶을때
마요네즈 3T
후추가루
설탕 약간
모자른간은 소금으로 맞추기
+
홀그레인 머스터드 or 옐로우 머스터드 1t
- 계량스푼 기준입니다 -
( 15ml= 1T, 5ml=1t )
▶ 재료 준비
감자, 계란, 햄,
그리고 빵이 필요한데
모닝빵이 샌드위치 모양이 더이쁘긴 하지만
식빵도 괜찮아요
계란은 다섯개 준비했지만
3개만 사용했답니다
▶ 재료 삶고 데쳐 준비하기
감자는 익는시간이 걸리는데
얇게 썰어 삶으면 시간이 많이 줄일수 있어요
소금을 더해 삶은 후
물을 걸러내고 뜨거울때 으깨줍니다
삶은 계란은 다져주고,
햄은 작은큐브모양으로 자른후
뜨거운물에 데쳐 기름기를 빼주고
으깨놓은 감자에 넣고 섞어요
▶ 마요네즈, 설탕, 후추가루 더하기
마요네즈 , 후추가루, 설탕을 더해
섞으며 농도를 맞춰요
맛을 보고
싱겁다면 소금으로 간을 맞춰요
▶샌드위치 완성하기
토스터기에 구운 식빵의
한쪽면에 홀그레인머스터드 또는 옐로우머스터드를
적당히 펴발라요
취향에따라
크림치즈나 버터도 상관없어요
그위에 만들어둔 사라다를 넉넉히 올려편다음
식빵으로 덮고
먹기 좋게 썰어주면
감자계란샌드위치가 되요
식빵이라 자르려니
내용물이 밀리고 예쁘지 않네요
( 겨자씨도 눈에 거슬리고ㅜ )
내가 먹을거니까...라고 위로해보아요ㅋ
고소 담백함에
간간히 씹히는 짭쪼름한 햄이 있어
감자샌드위치^^
건강에 도움되는 감자
맛있게 먹었어요 ~
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