손쉬운 주먹밥 부터 김밥재료도 되고,
비빔밥, 국수의 토핑 역활도 하고
볶음요리에도 활용 까지 다 되는 돼지고기 소보루 만들기 ~
만드는 방법은 간단하고
돼지고기중 가장 저렴한 갈은 돼지고기를 사용해서
가성비 최강~ 입니다
아이들 먹기 좋은 주먹밥 ~
소보루만으로도 충분히 맛나요~^^
간돼지고기 소보루
재료
간 돼지고기 200그램
다진파 2큰술
간장 3큰술
설탕 1큰술
생강청 1큰술
다진마늘 1/2큰술
소주 1.5큰술
후추가루 톡 3~4번
식용유 1~1.5큰술
---주먹밥 만들기---
쌀밥,
참기름, 통깨 나 깨소금 조금
김가루 ( 취향것 선택)
김가루 생략시 싱거우면 소금약간 넣기
-어른숟가락 계량함-
간돼지고기로 활용만점 소보루를 만들어 봅니다
200그램정도를 준비했구요
핏물을 보여 키친타월로 제거해주었어요
(핏물이 있으면 잡내가 날수 있어 닦아주는게 좋아요~)
양념재료를 넣고 조물조물 버물러
30분정도 둘거예요 ( 그이상도 괜찮아요~)
간장, 설탕, 생강청, 다진마늘, 후추가루, 소주를 넣었어요
시간이 다 되어갈 무렵
대파를 총총 다졌어요 ~( 2큰술분량)
준비가 되었으면
프라이팬에 식용유와 다진대파를 넣고
중불로 향이 충분히 퍼질때까지 볶았어요
양념한 간 돼지고기를 넣고
뭉치지 않게 풀어가며 볶아주었어요
뭉친부분이 있으면 부수어가며 ~
수분이 없어질때까지 계속 볶았어요
빨리 익힌다고 너무 센불로 볶다가 탈수 있으니
신경써야해요
수분이 없을때까지 볶았으면
완성 ~
식혀서 용기에 담아 냉장보관하고 먹거나
양이 많을시에는 소분해서 냉동실에 뒀다 꺼내쓰면 되요
다양하게 활용가능한데
가장 쉬운 활용법이 ~ 주먹밥 예요
바로 만들어 볼게요^^
뜨거운 쌀밥에
돼지고기 소보루 넣고, 참기름 살짝 두르고,
깨소금이나 통깨도 조금 넣고
소금도 한꼬집 정도 넣었어요
( 밥양 대비 소보루 양에 따라 간을 조절하세요!)
청양고추를 잘게 다져 넣거나
김가루를 넣어도 좋은데
그럴경우는 소금은 생략하는게 좋겠죠~ㅋㅋ
전 있는재료만으로 만들었어요~ㅋ
잘 섞은다음
동그랗게 만들면 주먹밥 완성되요
돼지고기 소보루~^^
완전히 식혀서
밀폐용기에 담았어요~
주먹밥 참~ 간단해요^^
한입에 쏙~
아이들 먹기 좋아요
비빔밥이나 국수 토핑으로도 가능하고
김밥재료가 될수도 있고,
가지볶음같은 볶음요리에도 활용가능해요
정말 다양하게 쓰여요~
아이 입맛 맞춤 주먹밥~
어른 입맛 배려한 비빔밥~
소보루를 활용해서 주말식단 편하게 해결했어요
조만간 또 만들거 같은
활용만점 돼지고기 소보루는 여기서 마무리해요
건강 조심하세요~^^