간단한 잔치국수 & 양념장 만들기
여러과정 거쳐야 완성되는 잔치국수 ~ 맛있지만 귀찮아요
손 많이 가는건 하기 싫어요 ㅋㅋㅋ
간단한 레시피의 잔치국수 & 양념장 만들기
누구나 쉽게 만들수 있어요
육수 때문에 시간을 좀 걸리지만요 ㅋㅋ
국수를 너무 좋아하는 신랑 덕분에 소면 두번 삶았어요 ~
후루룩~ 후루룩 ~ 어찌나 잘먹는지 ㅋㅋㅋㅋ
국수 귀신 ㅋㅋㅋㅋ
【 간단 잔치국수 】
재료
육수만들기 ( 멸치 , 무, 대파, 다시마 )
국간장 2, 소금
소면
당근 1/4개, 사각어묵 2장, 양파 1/4개, 애호박 1/3개
양념장
다진대파 2.5, 간장4, 국간장 0.5 설탕 0.5
고추가루 1, 후추가루, 깨소금, 참기름
어른숟가락 계량
육수 만들기 재료
물을 붓고 30분가량 끓여요 ~
15분지났을 즈음에 다시마는 빼요
멸치등 재료를 걷어낸 육수 ~
필요한만큼 냄비에 두고
남은 육수는 식혀 냉장고에 두고 밑국물이
필요할때 사용할거예요 ~ ㅋㅋ
대파는 다져주고
중요한 양념장 만들기 시작해요
대파 2스푼 반 ~
고추가루 1스푼
간장 4스푼
설탕 반스푼
국간장 반스푼
깨소금 1스푼
참기름 1스푼, 후추가루 조금
이렇게 넣고 섞어주면 핵심 양념장 완성 ~
이제 남은건 육수 완성하고, 소면 삶기만 남았어요 ~
먼저 육수를 완성해 볼게요
육수 맛을 살려줄 재료들
길게 채썰어요
끓는 멸치육수에 몽땅 넣어 끓여요
한소큼 끓으면 국간장 2스푼 넣고
마지막 간은 소금 ~
입맛에 맞춰 넣어요
기호에따라 후추가루 넣어도 좋아요 ~
끓는 물에 소면을 삶아요
끓어 넘치려고 하면 물을 부어주고 ... 3번째 끓어 오를때 찬물에 씻어요
소면은 육수 맛내기 하면서 삶으면 시간 줄일수 있어요
흐르는물에 비벼가며 씻어야 전분이 빠져요
양념장 완성 ... 육수준비 끝 ....
소면삶기까기 끝냈으니
한그릇 담아요 ~~
소면 담고, 육수 가득 붓고
양념장 한스푼 올린 잔치국수 예요 ~~
ye~~~ !!
혹시몰라 딸램거는 양념장 빼고 줬는데...
아빠것 한번 먹어보더니 ~
양념장 넣어 어찌나 맛있게 먹던지 ~ ㅋㅋㅋ
양념장이 맵지않아 아이들도 먹을수 있어요
김치 곁들여
후루룩 ~ 후루룩~
누구나 쉽게 만들수 있을만큼 간단해요
1 , 육수 만들기
2, 양념장 만들기
3, 육수 맛내기
4, 소면삶기
식사로도 좋고 야식으로도 괜찮은 간단한 국수 ~
맛있어요 ~ ㅋㅋ